項目概況

****2024年春季配餐采購項目 采購項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在**市**區(qū)昆侖大道8****中心B座1025獲取采購文件，并于2024年02月18日 14點30分（**時間）前提交響應(yīng)文件。

一、項目基本情況

項目編號：****

項目名稱：****2024年春季配餐采購項目

采購方式：競爭性磋商

預(yù)算金額：234.000000 萬元（人民幣）

最高限價（如有）：234.000000 萬元（人民幣）

采購需求：

一、項目內(nèi)容：****2024年春季配餐采購項目。

二、服務(wù)期：2024年春季學(xué)期。

三、項目概況：

本項目的采購金額約234萬元，****共有年級學(xué)生均數(shù)2000余人，實際用餐人數(shù)以本標(biāo)段實際有午餐需求學(xué)生人數(shù)為準(zhǔn)，響應(yīng)供應(yīng)商應(yīng)意識到可能出現(xiàn)的情況，如學(xué)生實際就餐人可能增多或減少，學(xué)校對可能出現(xiàn)的就餐人員情況不作任何保證。

四、配餐企業(yè)選定方法

學(xué)校從評審報告提出的成交候選供應(yīng)商中，按照排序由高到低的原則確定3名成交供應(yīng)商，組織本校****小組,對中標(biāo)的配餐企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場考核，家長代表根據(jù)《配餐企業(yè)資質(zhì)要求及現(xiàn)場考核評分細(xì)則》進(jìn)行考核打分，根據(jù)得分選定本校的配 餐企業(yè)，在首選的配餐企業(yè)因家長投訴、多次發(fā)現(xiàn)異物等，故無法供應(yīng)的時候，順延啟用****學(xué)校配餐，以此類推�？疾旌细窈螅瑢W(xué)校與配餐企業(yè)簽訂合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，合同為每學(xué)期一簽。

五、配餐企業(yè)的職責(zé)

（1）配餐企業(yè)應(yīng)如實提供招投標(biāo)相關(guān)證明材料，依據(jù)企業(yè)自身的供餐能力進(jìn)行選擇性投標(biāo)。

（2）配****教體局、****管理局等主管部門的檢查，對指出的問題按要求做好整改。

（3）因配餐企業(yè)配餐質(zhì)量問題造成學(xué)生食物中毒、腹瀉等情況，由配餐企業(yè)承擔(dān)全部責(zé)任。

（4）嚴(yán)格履行約定，不得發(fā)生轉(zhuǎn)包、分包行為或擅自更換履約人、變更配餐生產(chǎn)地址等其他違反法律法規(guī)或配餐服務(wù)合同行為。

（5）配餐企業(yè)的配送方式可以選擇熱鏈配送。熱鏈配送食 品應(yīng)在制作完成2小時內(nèi)通過加溫****中心溫度保持在60℃以上，不得將剩飯菜加熱再次供應(yīng)。

（6）學(xué)生配餐進(jìn)入校園，****學(xué)校規(guī)劃路線 行駛，組織員工在學(xué)生就餐前10分鐘將學(xué)生餐運送到班級門口，待學(xué)生就餐結(jié)束，員工回收餐具用具、剩飯泔水帶回單位處理。

（7）配餐企業(yè)應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行留樣，設(shè)置專用留樣容 器、冷藏設(shè)施，每批次提供的所有食品均應(yīng)留樣，留樣不得少于200g 并密閉于清潔容器內(nèi)，冷藏48小時。留樣應(yīng)做好記錄并形成檔案以備查驗。

六、食品安全事故處置程序

（1）****學(xué)校的食品造成或者可能造成健康損害的情況和信息，應(yīng)立即停止配送，****學(xué)校停止食用，并在2小時內(nèi)向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門和負(fù)責(zé)本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報告。

（2****學(xué)校配餐食品安全事故或者疑似食品安全事故后，配餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，立即采取封存等控制措施。

（3）配合相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查處理，啟動食品安全責(zé)任保險理賠程序。

七、配餐企業(yè)資質(zhì)要求

1.取得國家規(guī)定的從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的相關(guān)證照，包括在有效期內(nèi)的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》《食品生產(chǎn)許可證》《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》等。

2.取得集體用餐配送資質(zhì)，其持有的食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證的主體業(yè)態(tài)應(yīng)為“集體用餐配送單位”,并按核準(zhǔn)的供餐人數(shù)進(jìn)行供餐；持有《食品生產(chǎn)許可證》的，其供應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)與準(zhǔn)許產(chǎn)品品類一致。集體配餐單位在供餐過程中應(yīng)遵守相關(guān)許可標(biāo)準(zhǔn)。

3.集體配餐單位應(yīng)提供當(dāng)年市場監(jiān)管部門對該單位的量化評級表。通過HACCP或 ISO22000 體系認(rèn)證的供餐單位可優(yōu)先選擇。集體配餐單位必須有良好的品質(zhì)信譽，無不良前科。集體配餐單位的所有員工必須持有健康證并在有效期內(nèi)。

4. 集體配餐單位運送食品的車輛應(yīng)向市、區(qū)****教體局備案，專車專用，確保車輛符合運輸安全和食品安全。

5.集體配餐單位應(yīng)采取“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等形式對現(xiàn)場操作予以公示監(jiān)督。

6.集體配餐單位食品加工經(jīng)營場所的設(shè)置和設(shè)備實施應(yīng)當(dāng)符合許可審查通則的規(guī)定，食品處理區(qū)的面積不得小于500平米。

7.集體配餐單位應(yīng)建立常用菜式圖庫，明確食品原輔料及 操作流程，不得隨意增設(shè)新菜品。校外集體配餐不得配送冷食類食品、生食類食品、自制冷凍飲品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸發(fā)酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。確保食材新鮮，符合食品安全法的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁校外集體配餐配送四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。

8.集體配餐單位應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施為配送食品的容器(或包裝)標(biāo)注產(chǎn)品信息，如加工單位、生產(chǎn)日期及時間、保質(zhì)期、保存條件、食用或加工方法等。

9.集體配餐單位應(yīng)具備在加工環(huán)節(jié)完成獨立包裝能力。

10.集體配餐單位應(yīng)制作規(guī)范的產(chǎn)品配送清單(出貨單), 配送清單的項目內(nèi)容包括配送單位名稱、配送對象、配送日期、品種、數(shù)量、發(fā)貨人、收貨人等信息。配送清單應(yīng)至少一式三聯(lián)，學(xué)校和集體配餐單位應(yīng)留存每批次的配送清單，建立檔案以備查驗。

11.集體配餐單位應(yīng)采用熱力消毒的方式對餐飲器具進(jìn)行清洗消毒(因材質(zhì)等原因無法采用的除外)。清洗消毒的水池應(yīng)當(dāng)專用，并與食品原料、清潔用具及非直接入口食品的工具、容器清洗水池嚴(yán)格分開。清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。餐飲具清洗消毒后，應(yīng)設(shè)專供存放清潔餐具的保潔設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。

12.集體配餐單位應(yīng)設(shè)****管理部門，配備1 名以上的專職食品安全管理員、食品安全總監(jiān)、營養(yǎng)健康管理員，且每年必須****管理部門組織的不少于40學(xué)時的食品安全知識培訓(xùn)。

13.集體配餐單位應(yīng)設(shè)置食品檢驗室，配備相應(yīng)的檢驗設(shè)施和檢驗人員，具有快速檢測食品原料中獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等理化指標(biāo)和檢驗食品菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)以及接觸直接入口食品的餐用具大腸菌群等項目的能力。集體配餐單位應(yīng)對加工制作的每批次食品進(jìn)行抽樣檢測，檢測結(jié)果應(yīng)做好記錄并形成檔案以備查驗。

14.集體配餐單位應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行留樣，設(shè)置專用留樣容器、冷藏設(shè)施，每批次提供的所有食品均應(yīng)留樣，留樣不得少于200g 并密閉于清潔容器內(nèi)，冷藏48小時。留樣應(yīng)做好記錄并形成檔案以備查驗。

15.提供招標(biāo)前半年內(nèi)的食品送檢報告。集體配餐單位應(yīng)主動向有資質(zhì)的檢測機構(gòu)送檢，****學(xué)校提供的所有配餐品種。

16.運輸食品的車輛和配送容器具應(yīng)每天進(jìn)行清洗消毒，做好相應(yīng)記錄并形成檔案以備查驗。

17.集體配餐單位的配送方式可以選擇熱鏈配送。熱鏈配送食品應(yīng)在制作完成2小時內(nèi)通過加溫****中心溫度保持在60℃以上，不得將剩飯菜加熱再次供應(yīng)。

18.集體****小組詳細(xì)說明本單位的食品安全管理情況包括管理機構(gòu)、管理制度、應(yīng)急機制等，以及日常管理包括食材采購驗收、人員管理、設(shè)備設(shè)施消毒等制度的落實情況，食品制作情況包括加工工藝、制作過程、配送方式等。集體配餐單位應(yīng)提供相關(guān)書面材料以備查驗。

19.成交供應(yīng)商企業(yè)必須承諾不得轉(zhuǎn)讓或分包配餐。如果違反，將向上級反映并進(jìn)行相應(yīng)的處罰，取消供餐資格。

20.供應(yīng)商必須具有獨立民事責(zé)任的能力。不接受沒有法人資質(zhì)的分支機構(gòu)參與投標(biāo)。

備注：1.《配餐企業(yè)資質(zhì)要求》所述所有證件、證書合同，交復(fù)印件(蓋上公章),必要時驗原件。

2.對于以上投標(biāo)企業(yè)資質(zhì)要求，未涉及到的其他內(nèi)容，****黨政辦〔2023〕80****開發(fā)區(qū)黨政辦公室關(guān)于****開發(fā)區(qū)關(guān)于進(jìn)****學(xué)校學(xué)生配餐管理的實施方案的通知，《****開發(fā)區(qū)關(guān)于進(jìn)****學(xué)校學(xué)生配餐管理的實施方案》為準(zhǔn)。

八、其他要求：

****小組全體成員對本標(biāo)段入圍企業(yè)現(xiàn)場綜合評分，并在評分表上簽字確認(rèn)為本標(biāo)段服務(wù)的一家企業(yè)，并進(jìn)行公示。

合同履行期限：2024年春季學(xué)期（2024年2月-2024年6月）

本項目( 不接受 )聯(lián)合體投標(biāo)。

二、申請人的資格要求：

1.滿足《****政府采購法》第二十二條規(guī)定；

2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：

供應(yīng)商為中小企業(yè)（含中型、小型、微型企業(yè)，下同）的，提供《中小企業(yè)聲明函》原件（加蓋公章，格式見《磋商文件》附件，非必須提供）。

注：中小企業(yè)（含中型、小型、微型企業(yè)，下同），應(yīng)當(dāng)同時符合以下條件：

① 符合中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)；

② 提供本企業(yè)制造的貨物、承擔(dān)的工程或者服務(wù)，或者提供其他中小企業(yè)制造的貨物。本項所稱貨物不包括使用大型企業(yè)注冊商標(biāo)的貨物。小型、微型企業(yè)提供中型企業(yè)制造的貨物的，視同為中型企業(yè)。

具體以《政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》（財庫[2011]46號）和《工業(yè)和信息化部、國家統(tǒng)計局、****委員會、財政部關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知》（工信部聯(lián)企業(yè)[2011]300號）的規(guī)定為準(zhǔn)。

3.本項目的特定資格要求：具備《食品生產(chǎn)許可證》《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》；取得集體用餐配送資質(zhì)，其持有的食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證的主體業(yè)態(tài)應(yīng)為“集體用餐配送單位”，并按核準(zhǔn)的供餐人數(shù)進(jìn)行供餐；持有《食品生產(chǎn)許可證》的，其供應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)與準(zhǔn)許產(chǎn)品品類一致

三、獲取采購文件

時間：2024年01月30日 至 2024年02月08日，每天上午9:00至11:30，下午14:00至17:00。（**時間，法定節(jié)假日除外）

地點：**市**區(qū)昆侖大道8****中心B座1025

方式：供應(yīng)商可至現(xiàn)場購買招標(biāo)文件也可線上購買，購買磋商文件時須向招標(biāo)代理機構(gòu)提供以下資料原件的復(fù)印件加蓋供應(yīng)商鮮章。線上購買掃描資料發(fā)送至郵箱（****@qq.com），售后不退： ①企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本； ②法定代表人身份證及法人身份證明書或法人授權(quán)委托書及授權(quán)委托人身份證； ③購買磋商文件的付款憑證、聯(lián)系人電話、郵箱。 注:上述潛在投標(biāo)人的相關(guān)資料正在辦理年審手續(xù)的或已經(jīng)過有效期還未辦理年審手續(xù)的，在報名時必須提交由所在地縣級及縣級以上主管部門出具的證明原件。 提交形式：購買磋商文件應(yīng)當(dāng)采用網(wǎng)銀支付、電匯形式交納，未按規(guī)定提交的將被拒絕。 開戶行：****銀行****公司**行政區(qū)支行 戶 名：**** 賬 號：102********005390 聯(lián)系電話：0516-****9958

售價：￥500.0 元（人民幣）

四、響應(yīng)文件提交

截止時間：2024年02月18日 14點30分（**時間）

地點：**市**區(qū)昆侖大道8****中心B座1027

五、開啟

時間：2024年02月18日 14點30分（**時間）

地點：**市**區(qū)昆侖大道8****中心B座1027

六、公告期限

自本公告發(fā)布之日起3個工作日。

七、其他補充事宜

八、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。

1.采購人信息

名 稱：****

地址：****開發(fā)區(qū)

聯(lián)系方式：郁祥民 136****3037

2.采購代理機構(gòu)信息

名 稱：****

地 址：**市**區(qū)昆侖大道8****中心B座1025

聯(lián)系方式：姚青松 180****1011

3.項目聯(lián)系方式

項目聯(lián)系人：姚青松

電 話： 180****1011