因實際需要，我院擬采購2024年1月食堂食品（材），具體內容如下：

一、項目概況

（一）項目名稱：****2024年1月食堂食品（材）采購項目。

（二）服務期限：1個月（2024年1月）。

（三）資金預算和采購內容：預算金額13.6萬元，采購內容包括但不限于下文“采購清單”所列內容，本采購項目以供應商提供食品（材）報價清單的折扣率計算，在服務期內實際結算金額達13.6萬元（等于13.6萬元）時，本項目合同自動終止，成交供應商不能提出任何異議。

（四）供應商須填寫附件1《食品（材）報價清單》，結算金額以實際發(fā)生金額為準。合同到期或實際采購的服務金額已達合同總價，則合同自動終止。采購人可根據(jù)實際情況考慮是否續(xù)簽合同追加采購服務的金額，但追加的采購金額不得超過合同總價的10%。

★二、項目總體要求

（一）供應商成交資格的取得并不意味著食品（或服務）的售出，采購人將根據(jù)自身實際需求，向供應商采購其所需要的食品（材），但采購人無法預計也無法保證向供應商采購的數(shù)量。供應商必須承諾，在合同期內，給予采購人最優(yōu)惠待遇，即在合同期內，若給予其他同類客戶更優(yōu)惠的待遇，應通知采購人同時享受。

（二）如遇突發(fā)情況，采購人有權向供應商以外的供應商采購。有權對供貨清單作適當修改調整或對食品（材）數(shù)量作適量增加或減少，不受供應商和本項目制約。

（三）供應商在合同期內提供的食材價格不可高于**市菜籃子信息發(fā)布平臺公布的食材價格，供應商須提供一份2024年1月**市菜籃子信息發(fā)布平臺公布的食材價格信息表給采購人（加蓋公章），**市菜籃子信息發(fā)布平臺未公布的，供應商須參考采購人周邊市場價或優(yōu)惠單價向采購人提供食材價格信息表（加蓋公章）。

（四）因政策變化導致必須終止合同的，采購人有權終止合同。

（五）供應商所供應的食品（材）必須符合《中華人民**國食品安全法》的要求，供應商承包及負責采購文件對供應商要求的一切事宜及責任，包括食品（材）供貨、包裝、運輸、裝卸、保管、驗收及相關服務等。

（六）供應商不得以任何方式轉包或分包本項目。

三、采購食品（材）清單

以下所列食品（材）僅供參考，沒有限制性，但供應商所提供食品（材）的各方面指標不能低于采購文件所提出的要求。

（一）米類

（二）生鮮類（蔬菜）

（三）生鮮類（水果）

（四）生鮮類（豬肉、牛羊肉、禽肉）

（五）生鮮類（水產）

（六）豆制品類

（七）奶制品類

（八）蛋類

（九）干貨類

（十）調味品類

（十一）面點及原材料類

（十二）粉面類

（十三）食用油類

四、供應商要求

（一）供應商須提供《營業(yè)執(zhí)照》等證照正副本復印件、采購人業(yè)務對接的聯(lián)系人花名冊及其聘用合同或社保證明，并加蓋公章給采購人備案。

（二）供應商承包及負責采購文件對供應商要求的一切事宜及責任，包括食品（材）供貨、包裝、運輸、裝卸、保管、驗收及相關服務等。其供貨的價格應包含食品（材）、包裝、配送、運輸、裝卸、保險、稅費及其他所有相關服務的一切費用。

（三）供應商須安排專人負責食品（材）供應服務，提供24小時服務電話號碼。保證配送食品（材）的品種、數(shù)量、質量等符合采購人要求，如上述任意一項不符合采購人要求且拒不整改或在采購人規(guī)定期限內整改不到位，累計超過3次的，采購人有權扣除**期間結算價格總額的10％作為違約金并終止合同，由供應商自行承擔由此產生的全部損失及法律責任。送貨時每次隨貨送上一式兩份的送貨清單（加蓋公章），清單必須為機器打印，不能手寫填入，經雙方驗貨后簽字確認，采購人執(zhí)一份，供應商執(zhí)一份，作為送、收貨的憑證。

（四）供應商應負責承擔項目派出的服務人員的全部安全責任，如果該人員在項目服務期間出現(xiàn)安全事故或其他事故，供應商應按國家規(guī)定負責該人員的全部賠償，并承擔全部法律責任。

五、食品（材）要求

★（一）供應商所提供的食品（材）必須有生產許可認證，符合食品安**家標準（參考最新的食品安**家標準目錄）及附件2《食品（材）檢驗標準》、附件3《執(zhí)行標準》的要求，在保質期內，符合衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求，禁止提供轉基因食品（材）。所有食品（材）都要注明來源，提供溯源資料。

★（二）供應商所供食品（材）不能出現(xiàn)摻假、以次充好或提交虛假資料等弄虛作假的行為，所供蔬菜必須保證是24小時內收成，保持較好色澤及新鮮度，蔬菜類經過整理，利用率達98%以上；無農藥殘留，無毒無害，保持較好色澤及新鮮度；所供肉類須為經過衛(wèi)生部門檢疫的當日屠宰的新鮮肉。

（三）因食品（材）的質量或產地等問題發(fā)生爭議時，如采購人或供應商認為有需要，可以共同提出或分別提出質量鑒定，以**市質檢部門的鑒**論為準（如**市質檢部門不能完成簽訂的，報送**省質檢部門鑒定）。食品（材）符合規(guī)定標準的，鑒定費由采購人承擔；不符合規(guī)定標準的，鑒定費由供應商承擔，并須承擔相應的責任。

六、包裝、裝卸、運輸、保管要求

（一）包裝方式的確定及包裝費用均由供應商負責。包裝應足以承受整個過程中的運輸、轉運、裝卸、儲存等，充分考慮到運輸途中的各種情況（如暴露于惡劣氣候等）及露天存放的需要。由于不適當?shù)陌b而造成食品（材）在運輸過程中有任何損壞、丟失由供應商負責。

（二）供應商須按采購人的要求，提供7×24免費上門供貨服務，在收到采購人下單確認后，按照采購人指定的時間內將食品（材）配送到指定地點（如有特殊情況采購人另行通知）。

（三）供應商如無特殊原因送貨遲到超過30分鐘（含30分鐘）的，采購人有權扣除當天采購總額的20％作為處罰金。若當月累計遲到達2次的，采購人有權要求供應商限期整改并將整改情況反饋給采購人，并支付當月貨款的10%作為處罰金。若累計出現(xiàn)3次遲到超過30分鐘（含30分鐘）的情況，采購人有權終止合同，由供應商負責全額賠償由此產生的損失，并承擔全部法律責任。

（四）因不可抗力的原因，如臺風、暴雨等惡劣天氣，導致無法在當天指定時間送達，供應商應根據(jù)天氣預報，提前采取應急措施，在與采購人協(xié)商一致的前提下，按采購人的采購需求，提前送貨，但不能不送貨。

（五）貨物的保管由供應商負責，直至驗收完畢。

七、售后服務要求

（一）供應商須安排專人負責售后服務，提供24小時服務電話號碼。

（二）如出現(xiàn)食品（材）質量問題或保質期不足的情況，采購人有權拒絕接受供應商所提供的食品（材），并要求供應商在60分鐘內對有問題的貨物進行退換，不能影響采購人的正常使用，由此產生的費用由供應商自行承擔。超過60分鐘的，采購人有權扣除當天采購總額的20％作為處罰。

（三）經檢測發(fā)現(xiàn)供應商提供的食品（材）存在農藥殘留超標等情況，第一次出現(xiàn)的，視為供應商違約，采購人有權要求供應商限期整改并將所有整改資料交給采購人備案，并扣除供應商當月貨款的25%作為處罰金；如出現(xiàn)第二次的，采購人有權終止合同并有權拒絕支付尚未支付的項目服務費，并扣除本合同服務費用總額的25%作為處罰金，并將情況反映給相關監(jiān)管部門，由供應商負責全額賠償由此產生的損失，并承擔全部法律責任；如因供應的食品（材）質量問題導致食物中毒或造成第三者傷亡的，采購人有權終止合同，由供應商負責全額賠償由此產生的損失，并承擔全部法律責任。

（四）如供應商所提****政府有關部門抽檢不合格，供應商須全****政府部門的處理，須承擔供應商因此造成的全部損失，****政府部門出具的經濟罰款和一切法律責任。

八、結算要求

（一）應按以下原則確認結算價：

1、報價包含****服務所需的一切費用。

2、報價應包含所有稅費。

3、如生產商或批發(fā)商統(tǒng)一調整價格或新增食品（材），供應商須及時通過書面方式通知采購人并附相關資料。價格下調時，應給予采購人相同的價格下調幅度；價格上升時，須提供生產商或批發(fā)商調價通知書等書面證明材料原件，經采購人審核后執(zhí)行新的價格。

（二）采購人有權隨時抽查供應商的供貨食品入貨清單，并進行市場調查，如發(fā)現(xiàn)供應商有虛報或隱瞞供貨食品市場價，存在欺騙行為，采購人有權終止合同，并由供應商承擔違約責任。

（三****銀行名稱、收款銀行賬號、與支付金額相符的食品（材）款發(fā)票（發(fā)票開票人、收款人須與供應商一致），采購人收到發(fā)票經與合同、送貨單、驗收表等有效文件核對無誤后以公對公轉賬方式支付食品（材）款。付款周期為30個日歷天。

九、采購人配合條件

供應商在投遞資料時要列明在項目實施過程中要求采購人提供的配合條件。

十、踏勘現(xiàn)場

（一）若需要踏勘現(xiàn)場的，供應商在公示的時間內到現(xiàn)場踏勘。

（二）踏勘現(xiàn)場發(fā)生的費用自理。

（三）除采購人的原因外，供應商自行負責在踏勘現(xiàn)場

中所發(fā)生的人員傷亡和財產損失。

（二）采購人在踏勘現(xiàn)場中介紹項目相關情況，以便供

應商參考，采購人不對供應商據(jù)此作出的判斷和決策負責。

****公司來我院投遞資料。

資料投遞地點：****A幢5樓行政辦公區(qū)門口處2號資料箱。

投遞資料時間：2023年12月15日至2023年12月22日16點整。

各項資料所占分值如下：

附件1

食品（材）報價清單

附件2

食品（材）檢驗標準

1、所提供的食品（材）必須符合國家有關標準，保證無異味、無霉爛變質。鮮肉供貨時需提供當批次有效的動物產品檢疫合格證，供貨時原件核查。

2、所提供的食品（材）指標要符合國家強制性標準要求，食品類產品，中標人必須清晰地列出產品品牌，型號、包裝類型、包裝方式、包裝凈重量等相關參數(shù)，且包裝箱上必須貼有QS標志。

3、對食品（材）的品質要求，必須符合國家，食品部門的有關標準和規(guī)格要求。

4、每批鮮肉、骨應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質，必須****市政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復印件（供貨時原件核查），分割的豬肉每次送貨時均提供有豬肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。

5、蛋類：包裝完整，新鮮，無裂紋、無異味。

6、瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、**及蔬菜的成熟度和鮮嫩程度，沒有腐爛變質及其他異常味道，不能提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

7、葉菜類應肉質鮮嫩、形態(tài)好、色澤正常、莖基部削平，無黃葉、病葉、泥土、****和病蟲害，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔，無畸形、異味，結球葉菜芭結球適度，花椰菜類應新鮮潔白，不帶葉麩、無畸形花。

8、茄果類等應果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無****。

9、瓜果類等形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、****，不帶泥土。

10、根菜類等品種皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩、新鮮，無斷裂，無腐爛、裂痕、糠心、異味、不帶泥土、莖葉和須根。

11、薯芋類應色澤一致、不帶泥土、莖葉和須根，不干癟、無腐爛、畸形、異味、****，病蟲害斑、馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。

12、蔥蒜類應不帶老葉、枯葉，不帶泥土，無腐爛、異味。

13、豆類應形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、嫩、均勻，豆粒飽滿，無發(fā)芽，不帶泥土。

14、食用菌類應新鮮、無雜質、無腐爛、畸形、異味。

15、米、油貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結、混有異物或者其他感官性狀異常，并可能對人體健康有害的物質。

16、糧油類應色澤良好，無異味、無霉變，有正規(guī)生產廠家合格證書、提供QS認證、國家機關發(fā)出的產品檢驗合格證書。包裝箱完整，同時包裝箱要印有注冊商標、生產廠家名稱、廠址、生產日期、產品合格證、保質期限、產品成分、廠家電話號碼等。

17、散裝豆類應提供生產廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機關發(fā)出的產品檢驗合格證書。

18、每個食用油品種必須色澤好，透明度高，無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn)象，氣味正常，無酸臭異味。嚴格執(zhí)行國家相關質量標準及衛(wèi)生安全標準，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農藥等嚴格控制在國家標準范圍內。原糧及成品糧色澤、氣味必須正常。根據(jù)用戶需求的食用油等級保質保量完成供貨。要求提供的食用油生產廠家信譽良好，有明確的物品標簽，有生產日期、保質期、質量等級，并標明初制油的加工工藝（即用浸出法生產，還是用壓榨法生產的）和是否用轉基因油料生產，不許以次充好、以假充真。如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，牟取暴利，一經查處，中標人將承擔全部責任。

19、中標人所提供的物品質量必須要符合行業(yè)標準要求，不得有摻假、變質、變味、過期等現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴禁偽劣、假冒、無證不合格物品進入倉庫。

20、所提供的物品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人承擔全部責任。

21、中標人在供應過程中，如果發(fā)生出現(xiàn)質量問題或造成食物中毒,如變質等情況，經查實后確屬中標人責任，中標人應承擔全部責任，主要包括食物中毒人員醫(yī)療費、誤工費、事故處理費等，直至追究刑事責任。

22、物品具體需求量及品種以實際供應前一天采購人通知的為準。

23、每天所提供物品留樣保存，樣本保留期不少于3天。

附件3

執(zhí)行標準

一、肉類：貨物票證要求

二、蔬果類：農藥殘留檢測要求

三、米類執(zhí)行標準：GB/T 1354-2018，GB/T 5009.36-2003

四、大米的質量標準：除符合標準一等米外，要求

碎米總量≤17％ （國家標準：≤35％）

小碎米總量≤2％ （國家標準：≤2.5％）

不完善米≤3.5％ （國家標準：≤4.0％）

黃米粒按國家標準執(zhí)行

五、油類執(zhí)行標準：色拉油：GB/T 1535-2017 一級大豆色拉油

花生油：GB/T 1534-2017

大豆油：GB/T 1535-2017

葵花籽油：GB/T 10464-2017

六、油類質量標準：

霉變粒不得超過2％；真菌毒素：黃曲霉素B1（5ug/㎏～20 ug/㎏）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（≤1000 ug/㎏）、玉米赤霉烯酮（≤60ug/㎏）；重金屬污染物：鉛≤0.2㎎/㎏、鎘（0.1㎎/㎏～0.2㎎/㎏）、汞（0.02㎎/㎏）、無機砷（0.1㎎/㎏～0.2㎎/㎏）；農藥：對磷化物、馬拉硫磷等140余種農藥規(guī)定了最大殘留限量。