根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，現(xiàn)就********餐廳**經(jīng)營進(jìn)行公開詢價，歡迎具有相關(guān)資質(zhì)的供應(yīng)商前來報價。

一、項目編號：****

二、采購方式：公開詢價

三、（一）項目概況（內(nèi)容、用途、數(shù)量、簡要技術(shù)要求等）：

四、采購需求

經(jīng)營方式

1.****服務(wù)中心按照法規(guī)及教育行政主管部門的相關(guān)要求共同開展經(jīng)營管理活動，為師生提供餐飲服務(wù)，中標(biāo)人負(fù)責(zé)相關(guān)的原料采購、生產(chǎn)經(jīng)營、財務(wù)結(jié)算等環(huán)節(jié)，自負(fù)盈虧。

2.民族餐廳房屋設(shè)施等基本條件由采購人投入（提供經(jīng)營場地和水、電、等基礎(chǔ)設(shè)施的接口），改善性設(shè)施設(shè)備及裝修等由中標(biāo)人投入。

3.****中心負(fù)責(zé)監(jiān)管中標(biāo)人的日常經(jīng)營；在職權(quán)范圍內(nèi)積極幫助中標(biāo)人協(xié)調(diào)校內(nèi)關(guān)系，配合辦理相關(guān)證件等。

4.店面的物資采購須提供相關(guān)合格證明文件，由采購方審核批準(zhǔn)后方可投入使用。

經(jīng)營范圍及項目簡介

1.經(jīng)營場所：和暢園一樓北側(cè)，面積約210平方米；

2.**期限：2023年8月1日至2025年7月10日；

3.經(jīng)營項目：****餐廳；

4.營業(yè)時間：根據(jù)師生作息時間確定。

投標(biāo)報價管理費(fèi)控制要求

****學(xué)校按營業(yè)額收入提取一定比例作為管理費(fèi)，管理費(fèi)報價保留至個位；

（二）公共費(fèi)用

1.店面的水、電費(fèi)用按中標(biāo)人使用的數(shù)額據(jù)實(shí)收��；

2.中標(biāo)人每年定額繳納貳仟元,用于支付生活垃圾清運(yùn)等物業(yè)費(fèi)用,廚余****政府部門收取的標(biāo)準(zhǔn)據(jù)實(shí)收�。�

3.如有其他公共費(fèi)用發(fā)生，根據(jù)實(shí)際情況，由雙方書面協(xié)商分?jǐn)偂?/p>

資金結(jié)算

1.管理費(fèi)每月結(jié)算一次（次月15日之前）。

2.水電等費(fèi)用每月結(jié)算一次（次月15日之前）。

3.中標(biāo)人必須按照規(guī)定及時向供貨商、員工結(jié)算貨款、工資，不得拖欠，采購人對中標(biāo)人的第三方結(jié)算不負(fù)任何責(zé)任并有權(quán)監(jiān)督中標(biāo)人的第三方支付，中標(biāo)人發(fā)生違法欠薪、拖延貨款結(jié)算超過3個月等情況，采購人有權(quán)解除托管協(xié)議并暫時扣押未結(jié)算營業(yè)款。

設(shè)備管理

1.采購人提供場地和水、電等基礎(chǔ)設(shè)施（以資產(chǎn)移交單為準(zhǔn)）供中標(biāo)人使用，各收費(fèi)終端由采購人提供購買渠道，中標(biāo)人自行購買解決，其中一卡通消費(fèi)機(jī)必須為卡碼一體機(jī)。

2.中標(biāo)人承諾對店面進(jìn)行裝修改造，且須滿足采購人提出的基本要求。裝修方案報采購人審核同意后實(shí)施。裝修改造必須在采購人的指導(dǎo)下進(jìn)行并符合安全要求，中標(biāo)人不得擅自改變房屋原有結(jié)構(gòu)、線路管道，否則由此造成的一切后果和損失由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。同時中標(biāo)人須對采購人提供的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行日常的維護(hù)及保養(yǎng)。**期滿或因各種原因終止合同后，中標(biāo)人應(yīng)保證房屋、設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面的正常完好；設(shè)施設(shè)備在規(guī)定使用年限內(nèi)損壞的，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)維修或更新；采購人對中標(biāo)人的裝修投入不予補(bǔ)償；中標(biāo)人因經(jīng)營所需購置的設(shè)施設(shè)備，可自行處理。

人員管理

1.中標(biāo)人用工須按照《中華人民**國勞動法》等政策法規(guī)執(zhí)行，符合用工條件，中標(biāo)人需要與雇傭人員簽訂勞動合同，足額繳納員工的社保等基金；在規(guī)定時間內(nèi)辦理健康證、居住證明等相關(guān)證件，并報采購人相關(guān)部門備案；中標(biāo)人負(fù)責(zé)從業(yè)人員工作過程中的規(guī)范操作和安全責(zé)任。

2.中標(biāo)人自行提供所聘人員的工資、福利、保險和工傷等相關(guān)費(fèi)用，自行解決從業(yè)人員的食宿問題。

3.中標(biāo)人須對員工進(jìn)行全面管理并組織相應(yīng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，員工上崗期間著裝須符合食品衛(wèi)生安全要求。

項目管理要求

1.必須按照《中華人民**國食品安全法》、《**省食品衛(wèi)生管理實(shí)施辦法》和《**省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督大中型餐飲動態(tài)等級評定標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行經(jīng)營活動；必須嚴(yán)格執(zhí)行采購人的各項規(guī)章制度，服從采購人的管理。發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并按采購人的規(guī)章制度處理。完善食品衛(wèi)生監(jiān)控制度，做好食品安全衛(wèi)生管理與從業(yè)人員衛(wèi)生管理，接受采購人和上級部門定期及不定期的檢查。經(jīng)營期間的衛(wèi)生檢疫、體檢等費(fèi)用均由中標(biāo)人自理。

2.餐廳經(jīng)營定****餐廳的各項條件。杜絕一切非清真食品，****餐廳****餐廳的要求。餐廳的操作人員及所有接觸食品的人員必須是穆斯林人員。因乙方聘用非穆斯林員工引起師生不滿等投訴的甲方有權(quán)進(jìn)行處理。

3.內(nèi)部管理必須符合“**法管理”要求，符****管理局 “食品衛(wèi)生A級餐廳”相關(guān)評估標(biāo)準(zhǔn)，并接受采購人考核。

4.**經(jīng)營期內(nèi)，涉及衛(wèi)生防疫、消防安全等工作檢查，中標(biāo)人應(yīng)積極予以配合，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并按采購人的規(guī)章制度處理；**經(jīng)營期內(nèi)，若發(fā)生重大食品安全責(zé)任事故，損害學(xué)生身心健康，影響采購人聲譽(yù)，中標(biāo)人須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。

5.****餐廳安全、衛(wèi)生、防火、防盜等第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家衛(wèi)生部門及采購人相關(guān)條例及規(guī)章制度，不準(zhǔn)使用瓶裝液化氣，天然氣使用必須嚴(yán)格遵守國家及消防部門的規(guī)定，如需進(jìn)行燃?xì)飧脑欤?***學(xué)校職能部門審批并走相關(guān)審批程序；如實(shí)申報用電負(fù)荷及變動情況，嚴(yán)禁私拉電線，亂用大負(fù)荷用電設(shè)備，根據(jù)要求制定各類食品衛(wèi)生等安全制度，接受采購人監(jiān)督管理。

6.中標(biāo)人應(yīng)具備規(guī)范的采購渠道，購買的主輔材料必須索取相關(guān)合格證（食品檢驗合格證、產(chǎn)地來源證、批次產(chǎn)品質(zhì)量合格證明等），嚴(yán)禁中標(biāo)人購買“三無”產(chǎn)品。

7.中標(biāo)人必須開通校園一卡通支付功能或采購人認(rèn)可的收款方式支付，嚴(yán)禁現(xiàn)金交易，嚴(yán)禁向師生銷售各類會員卡、儲值卡等，一旦發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人有違規(guī)交易行為，每次違規(guī)罰款五千元，且采購人有權(quán)單方面解除合同。所有支付方式使用需提前向采購人提交申請報告，并提交相應(yīng)賬戶密碼備案。

8.中標(biāo)人不得在校園內(nèi)存放危險品，實(shí)施非法經(jīng)營或違法犯罪，如有發(fā)現(xiàn)，采購人有權(quán)無條件終止協(xié)議。

9.中標(biāo)人在經(jīng)營期內(nèi)必須合法經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、分租、轉(zhuǎn)借或抵押給任何第三者，不得變更用途，如有發(fā)現(xiàn)，采購人有權(quán)立即終止協(xié)議，按違約處理。在經(jīng)營期限內(nèi)中標(biāo)人不得自行停業(yè)，如確屬經(jīng)營困難需停業(yè)的，需提前三個月提出書面報告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可停業(yè)，否則視為違約。

10.中標(biāo)人所經(jīng)營的品種及定價必須報采購人核準(zhǔn)，采購人審核后提前公布并明碼銷售。

11.總體營業(yè)時間必須保證按采購人的要求，提供多項用餐服務(wù)，確保師生正常用餐。如需承接大型活動，則須提前與采購人報備。

12.中標(biāo)人必須履行協(xié)議簽訂的期限，若中標(biāo)人無故提前終止協(xié)議或由于無法履行協(xié)議要求，采購人責(zé)令其離場的，皆視作中標(biāo)人違約，中標(biāo)人應(yīng)做出相應(yīng)賠償。

13.中標(biāo)人在經(jīng)營期滿或因其他原因終止協(xié)議，須在一周內(nèi)全部撤離。

14.餐廳、操作間、餐廳的室外樓梯、走廊、扶手、門窗、洗手間等公共區(qū)域均屬于中標(biāo)人管理范圍，中標(biāo)人須自行安排人員保證上述區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生整潔，費(fèi)用自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及采購人相關(guān)規(guī)定，要有良好的服務(wù)態(tài)度并監(jiān)督實(shí)施，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，采購人有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。

15.中標(biāo)人保證正點(diǎn)供餐，做到品種多樣、量足質(zhì)優(yōu)、價格實(shí)惠。采購人將依據(jù)餐飲服務(wù)規(guī)范、考核標(biāo)準(zhǔn)定期和不定期地在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、價格以及服務(wù)情況并將有關(guān)信息通知中標(biāo)人，中標(biāo)人應(yīng)虛心聽取意見，采取措施及時整改。

16．中標(biāo)人在日常經(jīng)營過程中出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全、消防安全等問題，****學(xué)校相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度時，中標(biāo)方有權(quán)對其進(jìn)行處罰，處罰類型包括但不限于罰款、停業(yè)整頓、提前終止協(xié)議等。

其他

1.中標(biāo)人在經(jīng)營過程中與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)、人身傷害和安全事故等糾紛均由中標(biāo)人自行承擔(dān)全部責(zé)任及費(fèi)用賠償。

2.未經(jīng)招標(biāo)人批準(zhǔn)，中標(biāo)人不得超越經(jīng)營范圍，從事其他業(yè)務(wù)。

注：如技術(shù)要求中未特別注明需執(zhí)行的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，則統(tǒng)一執(zhí)行最新標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。

五、特定條件：

（一）報價人必須提供有效期內(nèi)的可從事餐飲服務(wù)資格的營業(yè)執(zhí)照；

（二）本項目不接受聯(lián)合體報價。

六、獲取詢價文件：

（一）日期：2023年6月21日至2023年6月26日（雙休日及法定節(jié)假日除外）；上午8:15—11:45，下午1:30—4:30

（二）獲取詢價文件地點(diǎn)：本公告網(wǎng)頁

（三）詢價文件售價：人民幣0元

七、報價截止時間和地點(diǎn)：

時間：2023年6月26日下午4:30前

地點(diǎn)：**市**區(qū)留和路299****學(xué)院樂群樓206室

報價人應(yīng)按規(guī)定將文件密封送達(dá)，逾期送達(dá)或未密封予以拒收。

八、開標(biāo)時間及地點(diǎn)：

時間：2023年6月27日下午4:30

地點(diǎn)：**市**區(qū)留和路299****學(xué)院和香園302會議室

九、業(yè)務(wù)咨詢聯(lián)系方式：

采購人：****

地址：**市**區(qū)留和路299號

聯(lián)系人：廖老師

聯(lián)系電話：0571-****2642

十、監(jiān)督投訴電話：

聯(lián)系人：陸老師

聯(lián)系電話：0571-****1654

地址：**市**區(qū)留和路299號