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江西全南工業(yè)園區(qū)管理委員會全南縣園區(qū)校地合作食堂經(jīng)營權(quán)承包項(xiàng)目中標(biāo)公告

江西-贛州-全南縣狀態(tài)：結(jié)果

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2022年08月26日

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********園區(qū)校地**食堂經(jīng)營權(quán)承包項(xiàng)目中標(biāo)公告

2022年08月26日 17:33

公告信息：
采購項(xiàng)目名稱	**園區(qū)校地食堂經(jīng)營權(quán)承包項(xiàng)目
品目	服務(wù)/其他服務(wù)
采購單位	****
行政區(qū)域	全**	公告時(shí)間	2022年08月26日 17:33
評審專家名單	曾敏華（組長）、曾周云、黃**（采購人代表）
總中標(biāo)金額	￥0.000000 萬元（人民幣）
聯(lián)系人及聯(lián)系方式：
項(xiàng)目聯(lián)系人	陳運(yùn)香
項(xiàng)目聯(lián)系電話	0797-****978
采購單位	****
采購單位地址	****工業(yè)園二區(qū)
采購單位聯(lián)系方式	朱亮亮187****1954
代理機(jī)構(gòu)名稱	****
代理機(jī)構(gòu)地址	省市全****(信安路)
代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式	陳運(yùn)香0797-****978

一、項(xiàng)目編號：****（招標(biāo)文件編號：****）

二、項(xiàng)目名稱：****園區(qū)校地**食堂經(jīng)營權(quán)承包項(xiàng)目

三、中標(biāo)（成交）信息

供應(yīng)商名稱：****

供應(yīng)商地址：**市禪**張槎古灶村古北綜合樓A座廠房，B座６號、8號、9號商鋪

中標(biāo)（成交）金額：0.****000（萬元）

四、主要標(biāo)的信息

序號	供應(yīng)商名稱	服務(wù)名稱	服務(wù)范圍	服務(wù)要求	服務(wù)時(shí)間	服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1	****	**園區(qū)校地食堂經(jīng)營權(quán)承包項(xiàng)目	****公司廠內(nèi)食堂	本次標(biāo)的為**公司廠內(nèi)食堂，在校學(xué)員約300~500人，食堂經(jīng)營對象主要為住校學(xué)員，經(jīng)營要求為保障并滿足住校學(xué)員早、中、晚用餐需求，采購方向成交供應(yīng)商免費(fèi)提供現(xiàn)有廚房設(shè)備、炊具、餐具、餐桌及水電、排水、排污等設(shè)備設(shè)施給乙方使用（詳見附件清單），成交供應(yīng)商可根據(jù)實(shí)際需餐廳設(shè)備等進(jìn)行增補(bǔ)，成交供應(yīng)商在經(jīng)營中產(chǎn)生的所有費(fèi)用為自負(fù)盈虧的經(jīng)營模式。 2.經(jīng)營服務(wù)年限：從簽訂合同之日起計(jì)算履行期限為 5 年，在簽訂合同后5天內(nèi)入場開業(yè)。（五）相關(guān)要求 1.成交供應(yīng)商不得將食堂轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，不得從事違法經(jīng)營活動，不得從事食堂餐飲以外的經(jīng)營活動。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，采購單位有權(quán)取消其經(jīng)營資格，解除經(jīng)營合同，沒收履約保證金。 2.成交供應(yīng)商需按照國家相關(guān)餐飲標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營管理，負(fù)責(zé)食堂飯菜供應(yīng)、用餐秩序、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維修維護(hù)等工作，飯菜質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，確保教師與學(xué)員飲食安全，接受采購方及上級相關(guān)部門監(jiān)督及檢查。 3.水、電、氣在承包期間所產(chǎn)生的費(fèi)用由成交供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)，并負(fù)責(zé)維護(hù)，維修。 4.成交供應(yīng)商如對廚房、餐廳、地面（含樓層公共地面）等需要進(jìn)行裝修、改造，須征得業(yè)主方同意后，按業(yè)主相關(guān)要求組織實(shí)施，裝修、改造的所有費(fèi)用由成交供應(yīng)商承擔(dān)。 5.**服務(wù)所需用工必須符合我國《勞動法》《勞動合同法》《食品安全法》等法律法規(guī)要求，依法用工，必須為職工購買工傷保險(xiǎn)、意外傷害保險(xiǎn)，所聘員工的工資、獎(jiǎng)金、醫(yī)療、人身傷害、工傷、社保等均由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)，并承擔(dān)一切費(fèi)用；成交供應(yīng)商工作人員工作時(shí)應(yīng)遵守相關(guān)操作規(guī)范，注意人身安全，如在承包期間發(fā)生用工糾紛和違法違規(guī)行為，工作人員發(fā)生的意外事故，由成交供應(yīng)商承擔(dān)所有責(zé)任。 6.成交供應(yīng)商需與業(yè)主單位簽訂《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》《消防安全責(zé)任書》，制定突發(fā)事件處理預(yù)案，明確成交供應(yīng)商必須遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格食品安全和消防責(zé)任，經(jīng)營管理過程中發(fā)生相關(guān)食品安全、人身安全、消防等安全事故，采購方有權(quán)單方解除合同，一切后果由成交供應(yīng)商承擔(dān)。 7.強(qiáng)化措施，保證經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量（1）承包經(jīng)營供應(yīng)品種要求：早餐8種以上、午餐、晚餐10種以上。自由餐6元以下3元及以上菜品不低于所有菜品的30%，3元以下菜品不低于所有菜品的40%；每餐保證足量供應(yīng)1－2元的菜品不少于總菜品的30%，米飯限價(jià)每人不超過1元（含1元），做到品種花色多樣。同時(shí)要隨行就市，質(zhì)價(jià)相符，不得擅自提價(jià)，不得謀取暴利。主動接受甲方的價(jià)格管理，價(jià)格應(yīng)保證在甲方限價(jià)范圍內(nèi)設(shè)定，基本大伙（保障性飲食）經(jīng)營毛利潤必須控制在30%左右。（2）提升烹飪制作和服務(wù)的科技含量，做到每餐營養(yǎng)搭配合理，能體現(xiàn)飲食文化和保健功能，并根據(jù)不同的季節(jié)和不同的階段特點(diǎn)，為師生提供免費(fèi)湯水。（3）要對經(jīng)營困難有充分的估計(jì)和應(yīng)對措施。要加強(qiáng)員工售飯菜業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，正餐高峰期要加開服務(wù)窗口。.合同期滿后所有屬于采購方食堂設(shè)備等原樣歸還采購方，其他自行購置的設(shè)備由成交供應(yīng)商自行解決。	從簽訂合同之日起計(jì)算，履行期限為 5 年	符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求