******萬達校區(qū)二樓食堂粉面窗口店、****奶茶店根據(jù)需求，現(xiàn)擬向社會招募具備餐飲服務(wù)能力條件的個人或企業(yè)進行公開招標評選，具體公告如下：

一、招標內(nèi)容

1.粉面窗口店一個

2.火鍋窗口店一個

3.奶茶經(jīng)營店一個

二、經(jīng)營品種范圍

1.粉面窗口店經(jīng)營范圍

①粉面類（素粉、肉沫粉面、牛肉粉面、辣雞粉面、香菇粉面、榨菜粉面、紅燒粉面、酸湯粉面、腸旺粉面、炒粉面、涼拌粉面等）；

②面點類（包子、饅頭、花卷、蒸餃、水餃、餛飩、鍋貼、粗糧、豆?jié){、油條、雞蛋、餅類等）；

③粥類（皮蛋瘦肉粥、水果粥、八寶粥、南瓜粥、筒骨粥、綠豆粥等）；

④特色飯（蛋炒飯、蓋飯、烤肉飯、糟辣魚飯、豆花飯、糯米飯等）。

2.火鍋窗口店經(jīng)營范圍

①湯鍋類（清湯、酸湯、麻辣湯）；

②干鍋類；

③小炒類；

④串串香類。

3.奶茶店經(jīng)營范圍

①種類：奶茶、綠茶、紅茶、小吃、飲料、鮮榨果汁、涼茶、冷飲、小食品等。

②自備吧臺、休閑桌椅、食品柜、場景布置及操作設(shè)備（操作設(shè)備須接納校區(qū)學(xué)****奶茶店部分設(shè)備和物料）。

三、經(jīng)營品種價格規(guī)定

參照主校區(qū)同類品種價格標準

四、管理費用規(guī)定

1．協(xié)議簽訂時向校方交納履約保證金和風(fēng)險抵押金2萬元/年。

2. 協(xié)議簽訂時向校方繳納本協(xié)議期內(nèi)垃圾處理費1000元/年。

3. 經(jīng)營期間按實際使用水電定期向校方繳納水電費。

五、協(xié)議簽訂規(guī)定

1. 粉面、火鍋窗口店經(jīng)營協(xié)議簽訂時限為一年，一年期滿由校方對期經(jīng)營質(zhì)量進行考核，考核評估結(jié)果為優(yōu)秀(90分以上)，可向?qū)W院提請續(xù)簽協(xié)議，爭得學(xué)院同意后方可辦理續(xù)簽手續(xù)，考核評估結(jié)果未達優(yōu)秀（90分以下）則終止協(xié)議，校方無息退還履約保證金和風(fēng)險抵押金。

2. 奶茶店經(jīng)營協(xié)議簽訂時限為三年，三年期滿由校方對期經(jīng)營質(zhì)量進行考核，考核評估結(jié)果為優(yōu)秀(90分以上) ，可向?qū)W院提請續(xù)簽協(xié)議，爭得學(xué)院同意后方可辦理續(xù)簽手續(xù)，考核評估結(jié)果未達優(yōu)秀（90分以下）則終止協(xié)議，校方無息退還履約保證金和風(fēng)險抵押金。

六、招標辦法

1. 粉面窗口店：采取現(xiàn)場制作評分辦法進行。按競標人員抽簽順序由競標人員(可配助手)自備相關(guān)食材制作肉沫粉、牛肉粉、酸湯粉、腸旺粉、涼拌粉、包子、饅頭、特色炒飯樣品共8個品種，每個品種制作完成后報告評委給予品嘗并打分，評委按照特色、色香味、加工過程熟練程度、個人衛(wèi)生具備餐飲服務(wù)素質(zhì)情況給予綜合評分。

2. 火鍋窗口店：采取現(xiàn)場制作評分辦法進行。按競標人員抽簽順序由競標人員(可配助手)自備相關(guān)食材制作清湯牛肉、酸湯牛肉、麻辣牛肉和炒茄子樣品共4個品種，每個品種制作完成后報告評委給予品嘗并打分，評委按照特色、色香味、加工過程熟練程度、個人衛(wèi)生具備餐飲服務(wù)素質(zhì)情況給予綜合評分。

3. 奶茶店：競標人員按抽簽順序用自備PPT課件，向評委介紹經(jīng)營模式和服務(wù)理念，介紹完畢評委給予綜合評分。

七、報名辦法

1.報名時間：2021年7月13日至7月15日

2.報名地點：****辦公室

3.報名條件：報名人員需提供有效身份證、近期健康證、和無違法犯罪記錄證明原件，具備親自管理和經(jīng)營的時間及能力。

4.聯(lián)系人：楊** 電話：136****0625

嚴曦?zé)?電話：186****1747

八、競標時間

2021年7月20 日上午9:30分準時到**萬達校區(qū)二樓食堂集中簽到，遲到者視為自動棄權(quán)。

九、評分標準

1.粉面窗口店和火鍋窗口店評分標準：

①色香味40分； ②加工過程熟練程度30分；③特色20分；④個人衛(wèi)生具備餐飲服務(wù)素質(zhì)10分。

2.奶茶經(jīng)營店評分標準：①經(jīng)營模式（含****奶茶店、場景布置、接納校區(qū)學(xué)****奶茶店設(shè)備和物料情況）70分；②服務(wù)理念（含食品管理細節(jié)、衛(wèi)生安全保障、扶貧助學(xué)承諾）30分。

十、中標方法

每項品種參加競標人員按評委最后總得分高低排序，****一中標人，第二名為第二中標人，以此類推。若第一中標人因故不按規(guī)定時間進行簽約則作自動放棄處理，可依次向下選擇第二中標人。

十一、結(jié)果公示

中標結(jié)果將在校園網(wǎng)上公示，公示期三天。

十二、協(xié)議簽訂時間

由校方具體通知

****

**萬達校區(qū)

2021年7月12日