****食堂食材采購采購項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取采購文件,并于2024年12月17日 09時30分(**時間)前提交響應(yīng)文件。
1、供應(yīng)食材:大米、食用油、面粉、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、調(diào)料、蛋類、乳制品、豆制品、其它半成品等主副食品。
2、供應(yīng)食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)
序號 | 類別 | 標(biāo)準(zhǔn) | 備注 |
1 | 大米 | 保證顏色潔白有**、米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻整齊、手感干燥、無異味,必須符合GB1354-2009標(biāo)準(zhǔn),正規(guī)廠家生產(chǎn),取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi)。 | 袋裝 |
2 | 食用油 | 包裝完好無損,打開包裝無不正常氣味,外包裝無任何污染,無任何沉定物,密封性好,無任何打開過的痕跡,正規(guī)廠家生產(chǎn),取得食品生產(chǎn)許可證,具有產(chǎn)品檢驗報告,在保質(zhì)期內(nèi)?;旌嫌蛻?yīng)標(biāo)注配料表。 | 桶裝 |
3 | 面粉 | 包裝要完好無損,包裝表面無任何污染物和污漬。用手觸摸要干爽、無雜質(zhì)、無任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。包裝的商標(biāo)、廠址、重量等齊全,在保質(zhì)期內(nèi)。 | 袋裝 |
4 | 肉類 | 配送的****屠宰場宰殺加工,并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格,無污染、無異味、無寄生蟲、整體色澤光滑、無血水。冷凍肉類無凍干脫水發(fā)暗跡象,須向經(jīng)營商索票索證。 | |
5 | 水產(chǎn)類 | 須用網(wǎng)袋分類裝好,密封完好,符合《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,放置冰塊中保鮮。包裝標(biāo)識符合國家標(biāo)準(zhǔn),如生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、電話、地址等。 | 無污染無變質(zhì) |
6 | 蔬菜類 | 用塑料筐盛裝,保持包裝完整、干凈,保證蔬菜新鮮,水量充足,色澤正常,無外力壓傷、碰傷等。氣味正、無腐爛、無生芽現(xiàn)象、無殘留農(nóng)藥、無蟲害等。 | ****基地 |
7 | 水果 | 要保證果實的色、香、味。包裝完整干凈,不能有蟲眼、碰傷、無殘留農(nóng)藥,不能有腐爛果、不能有壓傷、水分充足等。要保證水果的多樣性。 | |
8 | 調(diào)料類 | 干調(diào):保證干燥、無水分。外形完美、整齊、無碎渣、無雜質(zhì)、顏色正常、香味純正、無蟲蛀、無霉變現(xiàn)象。 | |
9 | 蛋類 | 保證顏色正常、外形完整不破損、干凈、無殘留土、泥、糞污物。蛋清蛋黃分開后不渾濁,無黑點變質(zhì)蛋、無受精蛋,保證新鮮。 | |
10 | 乳制品 | 保證無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象、無異味,外包裝無破損、無污染等情況。牛奶呈乳白色,均勻無分層,在保質(zhì)期內(nèi)。 | |
11 | 豆制品 | 保證新鮮、干凈、無灰塵、無異味。外形美觀、無破損,在保質(zhì)期內(nèi)。鮮豆腐飽滿、結(jié)實、顏色正常。 | |
12 | 其他 | 供應(yīng)的各種類別的半成品、主副食品,必須符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)、知識產(chǎn)權(quán)等方面的法律要求,必須符合采購人提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 |
3、產(chǎn)品質(zhì)量要求:保證食材安全可靠的進(jìn)貨渠道,必須符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。
4、總體要求:
(1)符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
(2)所供商品符合《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
(3)有出廠包裝的商品要求:無破損、無污漬、無臨期、無過期、無霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好,并標(biāo)注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要表示的內(nèi)容。(每批所供貨物其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的70%)
(4)無出廠包裝的商品要求:容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變現(xiàn)象,食品包裝符合國家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求,包裝完好無破損。
(5)如果在供應(yīng)期間采購單位接收到食材的質(zhì)量問題,經(jīng)核實處罰將由供貨商承擔(dān),如出現(xiàn)食品安全事故,供貨商應(yīng)賠償并負(fù)全部責(zé)任。
(6)按照食堂要求的送貨時間和地點將食材配送到位,具備隨時補貨和應(yīng)急采購能力,應(yīng)對災(zāi)害氣候等突發(fā)事件狀況。確保裝卸過程中食品質(zhì)量安全、不破損、不散落、不影響甲方單位環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定;確保食品安全及時配送、不合格食品退換、特殊情況追加補充食品。
(7)在購進(jìn)食材時,執(zhí)行索證索票制度。
5、付款方式:供貨商每日供貨需提供配送貨物清單一式兩份。清單內(nèi)容包含配送單價及數(shù)量,由配送人及收貨人共同簽字確認(rèn)存檔。貨款按月進(jìn)行結(jié)算,由供貨商開具發(fā)票,采購單位根據(jù)成交供應(yīng)商的實際供貨情況進(jìn)行結(jié)算。
6、合同方式:固定折扣率,按實際發(fā)生結(jié)算。
7、報價標(biāo)準(zhǔn):供貨商必須保證所有食材的來源清晰明確,必****政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、****基地或蔬菜專業(yè)流通市場,嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng),有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng),并實行產(chǎn)品溯源管理。
8、響應(yīng)報價基準(zhǔn)價:定價機制:以“****委員會官網(wǎng)價情監(jiān)測欄目上發(fā)布的“農(nóng)副產(chǎn)品市場零售參考價格表”為基準(zhǔn)價。若遇到該平臺沒有的品目,****農(nóng)貿(mào)市場(通惠門、建豐)當(dāng)日平均價格為基準(zhǔn)價。供應(yīng)商在基準(zhǔn)價的基礎(chǔ)上進(jìn)行折扣率報價,報價時應(yīng)綜合考慮運輸、儲存、稅金、利潤等所有影響價格的因素。采購人將根據(jù)供應(yīng)商提供的每日****發(fā)改委****農(nóng)貿(mào)市場食材價格進(jìn)行比對,若供應(yīng)商提供的產(chǎn)****農(nóng)貿(mào)市場價格,采購人有權(quán)要求供應(yīng)商對當(dāng)日配送清單重新進(jìn)行價格核定。
9、報價方式:本項目采用折扣率報價的方式,如所投產(chǎn)品打九折,則折扣率為小寫:90%,大寫:百分之玖拾。
10、供貨時間:工作日每天早八點鐘前送達(dá)。