采購需求前附表
| 序號 | 類別 | 內(nèi)容 |
| 1 | 項(xiàng)目立項(xiàng) | 項(xiàng)目立項(xiàng)時(shí)間：2024年7月25日 |
| 項(xiàng)目立項(xiàng)證明文件：有 |
| 2 | 項(xiàng)目預(yù)算安排 | 總預(yù)算金額（萬元）：462 |
| 當(dāng)年預(yù)算安排金額（萬元）：462 |
| 項(xiàng)目資金來源：一般公共預(yù)算撥款 |
| 3 | 項(xiàng)目采購內(nèi)容 | 貨物名稱及數(shù)量：提供烏魯****稅務(wù)局2024年食堂食材 |
| 4 | 項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間 | 自合同簽訂之日起1年 |
| 5 | 項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn) | ****總局烏魯****稅務(wù)局指定地點(diǎn)。 |
| 6 | 項(xiàng)目實(shí)施范圍 | ****總局烏魯****稅務(wù)局食堂蔬菜主食及副食、肉禽類、其他冷鮮、蛋奶、水果等的采購 |
| 7 | 項(xiàng)目相關(guān)單位 | 需求部門：****辦公室） |
| 驗(yàn)收部門：****辦公室） |
| 8 | 采購意向公開 | √本項(xiàng)目已于 2024年9月25日公開采購意向 |
| ¨本項(xiàng)目經(jīng)立項(xiàng)審批不公開采購意向 |
| 9 | 支持中小企業(yè) | √本項(xiàng)目（第2、3 包）專門面向中小企業(yè)采購 |
| √本項(xiàng)目預(yù)留預(yù)算金額的56.67%專門面向中小企業(yè)采購 |
| ¨本項(xiàng)目不適宜由中小企業(yè)提供，且已履行報(bào)批手續(xù)。 |
項(xiàng)目聯(lián)系人：劉亮 聯(lián)系人辦公電話和手機(jī)：0991-****987
一、項(xiàng)目概述
（一）項(xiàng)目背景
為了規(guī)范烏魯****稅務(wù)局食堂的食品原材料采購、降低成本，提高原材料品質(zhì)，擬對食堂所需食品原材料面向社會(huì)公開招標(biāo)。項(xiàng)目預(yù)算為462萬元，在2024年度一般公共預(yù)算撥款下列支，其中，第1包為主食及副食、蔬菜，預(yù)算200.2萬元；第2包為肉禽類，預(yù)算185.00萬元；第3包為其他冷鮮、蛋奶、水果等，預(yù)算76.8萬元。本項(xiàng)目采購食材按實(shí)際采購量進(jìn)行結(jié)算，各包總結(jié)算金額不得超過該包采購預(yù)算。
（二）項(xiàng)目內(nèi)容
本****總局烏魯****稅務(wù)局食堂所需主食及副食、蔬菜；肉禽類；其他冷鮮、蛋奶、水果等，含相應(yīng)配送。
實(shí)施地點(diǎn)：****總局烏魯****稅務(wù)局指定地點(diǎn)。
服務(wù)期限：自合同簽訂之日起一年。
二、投標(biāo)/響應(yīng)要求
（一）供應(yīng)商要求
★1.必備資質(zhì)：投標(biāo)人具有《食品經(jīng)營許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》。僅提供《食品生產(chǎn)許可證》的，許可范圍應(yīng)包括本包中除食用農(nóng)產(chǎn)品外的全部供應(yīng)品類。
2.投標(biāo)人具有以下資質(zhì)的予以加分考慮：質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書（ISO 9001）、食品安全管理體系認(rèn)證證書（ISO 22000）、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書（ISO45001）。
3.有效案例為2021年11月1日以來（以合同簽訂日期為準(zhǔn)），供應(yīng)商獨(dú)立承擔(dān)的食材供應(yīng)項(xiàng)目案例（可包含本項(xiàng)目采購的類似項(xiàng)目），提供予以加分考慮，投標(biāo)人應(yīng)提供合同、協(xié)議或中標(biāo)通知書等材料證明案例有效。
4.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)，不得轉(zhuǎn)包或分包。
5.本項(xiàng)目兼投兼中。
6.本項(xiàng)目第2、3包專門面向中小企業(yè)采購。
（二）響應(yīng)要求
1.采購文件（技術(shù)部分）中有標(biāo)注★號的，為必備服務(wù)內(nèi)容，必須滿足，如未作出響應(yīng)，將導(dǎo)致投標(biāo)無效。#為重要服務(wù)內(nèi)容、△為一般服務(wù)內(nèi)容。
2.對本項(xiàng)目技術(shù)需求書的完全響應(yīng)，具體包括：項(xiàng)目需求理解、供應(yīng)方案、質(zhì)量安全把控方案、應(yīng)急保障方案和貨物驗(yàn)收方案。
（1）項(xiàng)目需求理解
投標(biāo)人應(yīng)詳細(xì)闡述對本項(xiàng)目整體需求、技術(shù)、服務(wù)等內(nèi)容的理解，深入分析并提供詳細(xì)的需求分析說明。
（2）供應(yīng)方案和質(zhì)量安全把控方案的具體要求見“三、項(xiàng)目需求”
（3）應(yīng)急保障方案的具體要求見“五、風(fēng)險(xiǎn)管控要求”。
（4）貨物驗(yàn)收方案的具體要求見“六、履約驗(yàn)收要求”。
上述方案要求，若作為評審因素，則應(yīng)在滿足★關(guān)鍵指標(biāo)項(xiàng)要求的前提下，基于對#、△指標(biāo)項(xiàng)的應(yīng)答，根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和采購需求，對如何實(shí)現(xiàn)指標(biāo)要求提出具體措施，制定完整、詳細(xì)、可操作性強(qiáng)的方案。
三、項(xiàng)目需求
（一）總體要求
投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格保證食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合國家各級強(qiáng)制性規(guī)范的要求。在中標(biāo)后如出現(xiàn)因食用其提供的食品導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生，投標(biāo)人應(yīng)對此承擔(dān)一切法律責(zé)任。
（二）擬需配送食材一覽表
1.第1包主食及副食、蔬菜等其他類食材
| 序號 | 名稱 | 單位 | 備注 | 采購標(biāo)的對應(yīng)的中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)所屬行業(yè) |
| 1 | 主食（糧油） | 批 | 包括且不限于下列商品（面粉、大米、雜糧面、豆油、清油、谷物油、紅小豆、燕麥、糯米、玉米面、小米、玉米糝、黑米、黑米面、大黃米、粘大米、糥米粉、木須粉、粘面子、大碴子、各種雜糧等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 2 | 副食品 | 批 | 包括且不限于下列商品（白芝麻、海米、粉條、粉皮、粉絲、紫菜、花生米、銀耳、海帶絲、木耳、豆腐、腐竹、紅腸、方火腿、飲品、方便食品、膨化食品、冷飲等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 3 | 蔬菜 | 批 | 包括且不限于下列商品（土豆、茄子、黃瓜、尖椒、螺絲椒、小米椒、青椒、西紅柿、大蔥、小蔥、有機(jī)花菜、西蘭花、紫甘藍(lán)、香菜、油菜、芹菜、紅洋蔥、白洋蔥、白蘿卜、胡蘿卜、黃蘿卜、生菜、冬瓜、大白菜、小白菜、菊花菜、杏鮑菇、豇豆、絲瓜、佛手瓜、大蒜、生姜、韭菜、平菇、紅薯、南瓜、蒜苔、蒜苗、菠菜、金針菇、綠豆芽、黃豆芽、老豆腐、油麥菜、熏豆干、豆腐皮、嫩豆腐、恰瑪古、山藥、香菇、芥菜、板栗瓜、紫薯等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 4 | 干調(diào) | 批 | 包括且不限于下列商品（粉面子、精鹽、白糖、雞精、味精、紅糖、姜粉、大料、油豆沙、千島醬、沙拉醬、蒜蓉醬、料酒、蠔油、老抽、生抽、醬油、辣椒面、辣椒段、辣椒片、辣椒粉、辣椒絲、孜然粉、十三香、老陳醋、香葉、桂皮、白醋、花椒、黑胡椒汁、黑胡椒碎、吉士粉等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 5 | 干果 | 批 | 包括且不限于下列商品（巴達(dá)木、葡萄干、紅棗、核桃、無花果等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
2.第2包肉禽類
| 序號 | 名稱 | 單位 | 備注 | 采購標(biāo)的對應(yīng)的中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)所屬行業(yè) |
| 1 | 牛肉 | 批 | 包括且不限于下列商品（里脊、牛仔骨、牛前腿、牛后腿、牛腩、牛棒骨、牛肚、牛排等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 2 | 羊肉 | 批 | 包括且不限于下列商品（羊蹄、羊脖子、羊前腿、羊后腿、羊排、羊拐、羊肚等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 3 | 雞肉 | 批 | 包括且不限于下列商品（三黃雞、土雞、蘆花雞、雞肉、小雞、雞腿、雞雜、雞肉餡、雞胸架、雞脯肉等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 4 | 水產(chǎn) | 批 | 包括且不限于下列鮮活商品（鯉魚、草魚、梭邊魚等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
3.第3包其他冷鮮、蛋奶、水果
| 序號 | 名稱 | 單位 | 備注 | 采購標(biāo)的對應(yīng)的中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)所屬行業(yè) |
| 1 | 其他冷鮮（凍品） | 批 | 包括且不限于下列商品（鰈魚、鴉片魚、目魚花、黃花魚、玉米棒、玉米粒、鱈魚、鯛魚、雞爪、雞翅中、鴨邊腿、大蝦：蝦體長度不小于8cm、蝦仁：蝦體長度不小于4CM、羊肉卷、牛肉卷等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 2 | 蛋 | 批 | 包括且不限于下列商品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子、鵝、鴨子等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 3 | 乳制品 | 批 | 包括且不限于下列商品（鮮牛奶、純牛奶、酸奶等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
| 4 | 水果 | 批 | 包括且不限于下列商品（蘋果、香梨、蜜桔、香蕉、紅心火龍果、圣女果、西瓜、**瓜、人參果、葡萄、果凍橙、芒果、草莓、獼猴桃、水果黃瓜、葡萄柚、水蜜桃、蟠桃、**果、冬棗、石榴、山楂等） | 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) |
備注：上****總局烏魯****稅務(wù)局食堂常用食材，項(xiàng)目實(shí)際采購的品種和數(shù)量不限于表內(nèi)，根據(jù)實(shí)際采購需求確定。
（三）技術(shù)和服務(wù)指標(biāo)要求
1.第1包主食及副食、蔬菜等其他類食材
| 序號 | 指標(biāo)種類 | 指標(biāo)名稱 | 指標(biāo)內(nèi)容 | 重要性 | 是否需要證明材料 |
| 1 | 技術(shù)指標(biāo) | 總體質(zhì)量要求 | （1）食品必須符合國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)保證食品新鮮，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)，以次充好等情況； | ★ | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 2 | （2）食品的質(zhì)量與包裝應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范； | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 3 | （3）按規(guī)定必須經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測的食品，投標(biāo)人應(yīng)在交貨時(shí)向采購人提供同批次食品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證（復(fù)印件加蓋公章）。 | # | 是，提供以往項(xiàng)目中由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開具的檢驗(yàn)報(bào)告或合格證材料。 |
| 4 | （4）蔬菜化學(xué)藥物不超標(biāo)，保持較好的色澤及新鮮度，無黃葉、泥沙；包裝食品標(biāo)注生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，并在保質(zhì)期范圍內(nèi)，保持較好的外觀。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 5 | （5）所有食材的來源清晰，蔬****政府****基地、****基地或蔬菜專業(yè)流通市場，需提供****基地簽訂的協(xié)議，不供應(yīng)散戶溯源不清的蔬菜。 | # | 是，提供供貨合同或種植協(xié)議復(fù)印件。 |
| 6 | （6）配送食材送達(dá)時(shí)不超過食材生產(chǎn)日期至保質(zhì)期限日的 1/3（例如：食材保質(zhì)期限為 10 天以內(nèi)的，送達(dá)時(shí)間不能超過3天；食材保質(zhì)期為6個(gè)月以內(nèi)的，送達(dá)時(shí)間不能超過食材出廠時(shí)間2個(gè)月，其他同理以此類推）。 | # | 是，提供自2024年1月1日以來食材購買、入庫材料和銷售、出庫材料，并提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 7 | 大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 符合GB/T 1354-2018中關(guān)于一級米的標(biāo)準(zhǔn)，加工精度為精碾，小碎米含量≤1.0%，不完善粒≤3.0%，帶殼稗粒≤3粒/公斤，帶谷粒≤4粒/公斤。規(guī)格為25公斤/袋。 | # | 是，提供自2024年1月1日年以來進(jìn)貨單據(jù)及檢測報(bào)告，應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且在合同中約定，供貨時(shí)提供當(dāng)期的檢測報(bào)告。 |
| 8 | 面粉（含面粉配料）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | （1）通用面粉達(dá)GB/T 1355-2021國家標(biāo)準(zhǔn)。 | # | 是，提供自2024年1月1日年以來進(jìn)貨單據(jù)及檢測報(bào)告，應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且在合同中約定，供貨時(shí)提供當(dāng)期的檢測報(bào)告。 |
| 9 | （2）高筋面粉達(dá)GB/T 8607-1988國家標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級一級；低筋面粉達(dá)GB8608-1988標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級一級。色澤正常，干爽無異味。 | # | 是，提供自2024年1月1日年以來進(jìn)貨單據(jù)及檢測報(bào)告，應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且在合同中約定，供貨時(shí)提供當(dāng)期的檢測報(bào)告。 |
| 10 | 食用油通用標(biāo)準(zhǔn) | 供應(yīng)非轉(zhuǎn)基因食用油。外觀的色澤、透明度、氣味滋味等無異常，定型包裝。符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 2716-2018，質(zhì)量等級一級，色澤為淡黃至淺黃色，冷凍實(shí)驗(yàn)澄清、透明，無異味、口感好，水分及揮發(fā)物質(zhì)含量≤0.10%，不溶性雜質(zhì)含量≤0.05%，酸價(jià)≤0.50ng/g，過氧化值≤5.0mmol/kg,煙點(diǎn)≥190℃。品種要求為菜籽油、胡麻油和花生油。 | # | 是，提供自2024年1月1日年以來進(jìn)貨單據(jù)及檢測報(bào)告，應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且在合同中約定，供貨時(shí)提供當(dāng)期的檢測報(bào)告。 |
| 11 | 面條米線質(zhì)量要求 | 不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、無雜質(zhì)。以小麥、大米為原料的面條、米線顏色呈白色、乳白色、奶黃色，色亮不發(fā)灰發(fā)暗。表面結(jié)構(gòu)細(xì)密、光滑。軟硬適中，爽口不粘牙，口感光滑，具有清香，無異味。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 12 | 蔬菜質(zhì)量要求 | （1）供應(yīng)當(dāng)季各類新鮮蔬菜以及大棚種植蔬菜，蔬菜類無黃葉、枯死葉，無蟲，無雜質(zhì)，原菜菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一、不得過熟或欠熟. | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 13 | （2）凈菜須保證菜面完全干凈、無泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工包裝、碼放整齊、無須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 14 | 豆腐及豆制品質(zhì)量要求 | 須保證食品干凈新鮮，不含非食品用化學(xué)物質(zhì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工，碼放整齊，無須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 15 | 其他食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 以上未詳細(xì)列明的商品須符合國家食品安全衛(wèi)生相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 16 | 特殊準(zhǔn)入認(rèn)證要求 | 對實(shí)行食品質(zhì)量（SC）安全市場準(zhǔn)入制的食品，須在驗(yàn)收時(shí)提供 SC 認(rèn)證的相關(guān)證明資料。 | ★ | 是，提供有效期內(nèi)的 SC 認(rèn)證材料復(fù)印件。 |
| 17 | 硬件設(shè)施要求 | 倉儲(chǔ)設(shè)施要求 | 投標(biāo)人自有或租賃庫房。能夠滿足按采購人需求完成配送任務(wù)，確保各辦公區(qū)準(zhǔn)時(shí)送貨。 | # | 是，提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。 |
| 18 | 配送車輛要求 | 投標(biāo)人應(yīng)自有或固定租賃2輛以上冷藏車輛，確保24小時(shí)響應(yīng)，按采購人需求完成配送任務(wù)，確保各辦公區(qū)同時(shí)送貨。備有1輛應(yīng)急車輛。 | # | 是，自有車輛提供車輛行駛證，租賃車輛提供租賃合同及租金轉(zhuǎn)賬憑證，車輛還需提供車輛照片（照片體現(xiàn)清晰車牌照） |
| 19 | 主食供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的大米、****工廠或者直銷、代理、經(jīng)銷商資格之一。 | △ | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 |
| 20 | 食用油供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自****加工廠或者直銷、代理、經(jīng)銷商資格之一。 | △ | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 |
| 21 | 蔬菜供應(yīng)鏈能力要求 | 投標(biāo)人具有自有、****基地之一，或長期供貨**協(xié)議。 | △ | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 |
| 22 | 采購能力要求 | 2024年1月1日以來具有主副食鮮蔬等其他食材類食材的進(jìn)貨內(nèi)容。 | △ | 是，提供2024年1月1日以來的從上游供貨商進(jìn)貨單或雙方的**協(xié)議或交易發(fā)票。**協(xié)議或交易發(fā)票中應(yīng)體現(xiàn)投標(biāo)人名稱。 |
| 23 | 簡易加工能力要求 | 能夠完成本合同采購食材的簡易加工，如蔬菜洗凈等。 | △ | 是，簡易加****加工場地材料。 |
| 24 | 運(yùn)輸衛(wèi)生要求 | 投標(biāo)人整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具，對運(yùn)輸工具做到每日清洗消毒，車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?，確保運(yùn)輸過程安全衛(wèi)生。 | # | 提供送貨當(dāng)日的消殺記錄臺(tái)賬。 |
| 25 | 運(yùn)輸工具管理要求 | 投標(biāo)人運(yùn)輸工具進(jìn)入采購人管理范圍，必須接受采購人統(tǒng)一管理，發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷，均由投標(biāo)人承擔(dān)責(zé)任。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 26 | 規(guī)范包裝要求 | 包裝產(chǎn)品交付時(shí)，必須保證原包裝完好無損。不得使用有色、有毒塑料制品包裝食材，否則采購人有權(quán)拒收。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 27 | 一般配送要求 | 采購人提前三日向投標(biāo)人發(fā)布采購內(nèi)容，投標(biāo)人應(yīng)在送貨前一個(gè)工作日與采購人核對確認(rèn)采購內(nèi)容無誤后，在次日**時(shí)間8點(diǎn)前配送至采購人指定驗(yàn)收地點(diǎn)。 | ★ | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 28 | 應(yīng)急配送要求 | 投標(biāo)人應(yīng)能按采購人要求及時(shí)補(bǔ)貨，具備應(yīng)急采購、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)饶芰?，通訊工?4小時(shí)保持暢通，全天候備勤。在收到采購人布置的臨時(shí)需求后 1個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，2個(gè)小時(shí)內(nèi)完成配送。 | # | 是，應(yīng)急負(fù)責(zé)人人員名單(應(yīng)急人員聯(lián)系電話），自有或租賃車輛材料，并提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
2.第2包肉禽類
| 序號 | 指標(biāo)種類 | 指標(biāo)名稱 | 指標(biāo)內(nèi)容 | 重要性 | 是否需要證明材料 |
| 1 | 技術(shù)指標(biāo) | 總體質(zhì)量要求 | （1）肉類的理化指標(biāo)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家或采購人所在地區(qū)最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 2 | （2）對于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中國家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，還應(yīng)符合國家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保配送的貨物安全、衛(wèi)生。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 3 | （3）肉類供應(yīng)商供應(yīng)的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，供貨時(shí)一并提交出廠合格證復(fù)印件，必要時(shí)應(yīng)按采購人要求提供生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生許可證。 | # | 肉類供應(yīng)商供應(yīng)的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，供貨時(shí)一并提交出廠合格證復(fù)印件，必要時(shí)應(yīng)按采購人要求提供生產(chǎn)廠家的檢疫合格證明材料。證明材料：提供近一年以往項(xiàng)目中取得的出廠合格證復(fù)印件加蓋公章。 |
| 4 | （4）所供生鮮肉確保為出廠后24小時(shí)內(nèi)；凍肉確保為出廠后3個(gè)月內(nèi)。需在冷藏條件下配送。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 5 | （5）保證所供肉類渠道來源正規(guī)可溯，參考正規(guī)市場品質(zhì)及來源。建立食材進(jìn)貨臺(tái)賬或溯源體系。 | ★ | 是，提供以往項(xiàng)目中食材進(jìn)貨相關(guān)記錄材料，應(yīng)體現(xiàn)食材來源可追溯性。 |
| 6 | 通用質(zhì)量要求 | （1）鮮肉品須表皮潔凈、膘厚適中、色澤鮮亮、脂肪潔白；紋理清晰、肉質(zhì)細(xì)膩、無異味、去骨、無毛；按壓無水跡，肉質(zhì)有彈性，放手后指壓的凹陷立即恢復(fù)，不粘手；外表微干或微濕潤，脂肪團(tuán)聚于表面為白色或乳白色，整體色澤光潤；切面紅色、微微濕潤但不粘手；無淤血，無注水，無寄生蟲。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 7 | （2）凍品外包裝需密封、完整，無破損，商品合格證齊全。凍品在解凍后，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題承諾退貨。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 8 | 鮮牛肉通用質(zhì)量要求 | 精修牛肉，顏色呈正常鮮紅狀，脂肪微黃，表面有**有正常油脂分泌，觸摸略感粘稠，按壓有彈性，無發(fā)酸發(fā)臭氣味，無腐壞變色現(xiàn)象，擠壓無水溢出。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 9 | 牛柳（牛里脊肉）質(zhì)量要求 | 精修牛里脊，按壓有彈性，無發(fā)酸發(fā)臭氣味，無腐壞變色現(xiàn)象，擠壓無水溢出，肉質(zhì)非常細(xì)嫩。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 10 | 牛腩質(zhì)量要求 | 精修牛腩肉，牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 11 | 鮮羊肉質(zhì)量要求 | 精修羊肉，肌肉紅色均勻，有**，脂肪潔白。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手。彈性好，指壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮羊肉正常氣味，無泥污，血污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割，無多余脂肪及血管。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 12 | 鮮雞（鴨、鵝）類質(zhì)量要求 | 眼球：無干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象。 外表：具有其固有表皮顏色、肌肉切面有**、無綠、紫等異常顏色、無殘羽（尤其在脖、翅等處無較長細(xì)毛）、無破損、無殘缺、新切面不發(fā)粘。 氣味：具有其固有氣味、無異味。 彈性：指壓后凹陷、能恢復(fù)。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 13 | 鮮雞類各部件質(zhì)量要求 | 雞爪：品質(zhì)新鮮、呈白色或灰白色、無黃皮趾殼、無血污、血水、無殘缺、腳趾根上無黑斑、允許有少量紅斑。雞翅：品質(zhì)新鮮、無殘羽、無黃衣、無傷斑及潰爛、無血水血污、允許有少數(shù)斑、允許剪修但最大范圍不超轉(zhuǎn)彎關(guān)節(jié)處。 雞腿：無殘羽、無血水、血污、品質(zhì)新鮮、無殘骨無傷斑及潰爛、炎癥、允許有少數(shù)紅斑、外形美觀。 雞胸肉：品質(zhì)新鮮、無殘羽、無血水、血污、無殘骨、無傷斑、潰爛、炎癥，允許有少數(shù)紅斑。 雞肝：品質(zhì)新鮮、外形完整、去膽、無寄生蟲、炎癥、水泡，無膽汁污染無血漬。 雞胗：品質(zhì)新鮮、外形完整無內(nèi)容物、雞內(nèi)金、腺胃、腸管及脂肪，無出血、瘀血、病變。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 14 | 水產(chǎn)質(zhì)量要求（鮮活鯉魚、草魚、梭邊魚等） | 體表光滑，有鱗魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，呈白色或淡黃色，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅，保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，肌肉緊密有彈性，無腐爛。凈膛魚鱗片，內(nèi)臟，魚鰓去除干凈，無殘留物，眼球外突飽滿透明，無異味。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 15 | 禽肉(凍) | 色澤：顏色比冷卻肉鮮明 外表：基本無血脈、風(fēng)干現(xiàn)象，無白、黃綠、紫斑、無冰衣，解凍后與鮮禽特征相同。 氣味：無腐臭氣味。 包裝：分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，外包裝完好、商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說明清晰完整。 冷凍禽類解凍后凈重量不少于90%，冷凍肉類解凍后凈重量不少于92%，，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20度）。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 16 | 凍品質(zhì)量要求 | 凍品外包裝需密封、完整，無破損，商品合格證齊全。凍品在解凍后，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題承諾退貨。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 17 | 其他食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 以上未詳細(xì)列明的商品須符合國家食品安全衛(wèi)生相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 | △ | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 18 | 特殊準(zhǔn)入認(rèn)證要求 | 對實(shí)行食品質(zhì)量（SC）安全市場準(zhǔn)入制的食品，須在驗(yàn)收時(shí)提供 SC 認(rèn)證的相關(guān)證明資料。 | ★ | 是，提供自有效期內(nèi)的 SC 認(rèn)證材料復(fù)印件。 |
| 19 | 硬件設(shè)施要求 | 倉儲(chǔ)設(shè)施要求 | 投標(biāo)人自有或租賃冷庫。能夠滿足按采購人需求完成配送任務(wù)，確保各辦公區(qū)同時(shí)送貨。 | # | 是，提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。 |
| 20 | 配送車輛要求 | 投標(biāo)人應(yīng)自有或固定租賃2臺(tái)以上冷藏車輛，確保24小時(shí)響應(yīng)，按采購人需求完成配送任務(wù)，確保各辦公區(qū)同時(shí)送貨。備有1輛應(yīng)急車輛。 | # | 是，自有車輛提供車輛行駛證，租賃車輛提供租賃合同及租金轉(zhuǎn)賬憑證，車輛還需提供車輛照片（照片體現(xiàn)清晰車牌照） |
| 21 | 牛肉供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的牛肉屠宰、加工廠或者直銷、代理、經(jīng)銷商資格之一。 | # | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件 |
| 22 | 羊肉供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的羊肉屠宰、加工廠或者直銷、代理、經(jīng)銷商資格之一。 | # | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件 |
| 23 | 禽肉供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有、簽約的禽肉屠宰、加工廠或者直銷、代理、經(jīng)銷商資格之一。 | # | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件 |
| 24 | 采購能力要求 | 2024年1月1日以來具有鮮凍禽畜肉類食材（含本包擬配送食材）的進(jìn)貨內(nèi)容。 | △ | 是，提供2024年1月1日以來的從上游供貨商進(jìn)貨單或雙方的**協(xié)議或交易發(fā)票。**協(xié)議或交易發(fā)票中應(yīng)體現(xiàn)投標(biāo)人名稱。 |
| 25 | 簡易加工能力要求 | 能夠完成本合同采購鮮凍禽畜肉的簡易加工，如切塊、片等。 | # | 是，簡易加****加工場地材料。 |
| 26 | 運(yùn)輸衛(wèi)生要求 | 投標(biāo)人整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具，對運(yùn)輸工具做到每日清洗消毒，車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味，確保運(yùn)輸過程安全衛(wèi)生。冷凍家禽、鮮肉等冷鏈?zhǔn)称繁仨毷褂梅弦?guī)范標(biāo)準(zhǔn)的冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸。 | # | 提供送貨當(dāng)日的消殺記錄臺(tái)賬。 |
| 27 | 運(yùn)輸工具管理要求 | 投標(biāo)人運(yùn)輸工具進(jìn)入采購人管理范圍，必須接受采購人統(tǒng)一管理，發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷，均由投標(biāo)人承擔(dān)責(zé)任。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 28 | 安全完整包裝要求 | 包裝產(chǎn)品交付時(shí)，必須保證原包裝完好無損，不得使用有色、有毒塑料制 品包裝食材，否則采購人有權(quán)拒收。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 29 | 一般配送要求 | 采購人提前三日向投標(biāo)人發(fā)布采購內(nèi)容，投標(biāo)人應(yīng)在送貨前一個(gè)工作日與采購人核對確認(rèn)采購內(nèi)容無誤后，在次日**時(shí)間8點(diǎn)前配送至采購人指定驗(yàn)收地點(diǎn)。 | ★ | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 30 | 應(yīng)急配送要求 | 投標(biāo)人應(yīng)能按采購人要求及時(shí)補(bǔ)貨，具備應(yīng)急采購、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)饶芰?，通訊工?4小時(shí)保持暢通，全天候備勤。在收到采購人布置的臨時(shí)需求后 1 個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，2 個(gè)小時(shí)內(nèi)完成配送。 | # | 是，應(yīng)急負(fù)責(zé)人人員名單(應(yīng)急人員聯(lián)系電話），自有或租賃車輛材料，并提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
3.第3包其他冷鮮、蛋奶、水果
| 序號 | 指標(biāo)種類 | 指標(biāo)名稱 | 指標(biāo)內(nèi)容 | 重要性 | 是否需要證明材料 |
| 1 | 技術(shù)指標(biāo) | 總體質(zhì)量要求 | （1）食品必須符合國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)保證食品新鮮，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)，以次充好等情況； | ★ | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 2 | （2）食品的質(zhì)量與包裝應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范； | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 3 | （3）按規(guī)定必須經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測的食品，投標(biāo)人應(yīng)在交貨時(shí)向采購人提供同批次食品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證（復(fù)印件加蓋公章）。 | # | 是，提供以往項(xiàng)目中由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開具的檢驗(yàn)報(bào)告或合格證材料。 |
| 4 | （4）水果化學(xué)藥物不超標(biāo)，保持較好的色澤及新鮮度，包裝食品標(biāo)注生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，并在保質(zhì)期范圍內(nèi)，保持較好的外觀；水產(chǎn)品品質(zhì)新鮮質(zhì)量安全。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 5 | （5）配送食材送達(dá)時(shí)不超過食材生產(chǎn)日期至保質(zhì)期限日的 1/3（例如：食材保質(zhì)期限為 10 天以內(nèi)的，送達(dá)時(shí)間不能超過3天；食材保質(zhì)期為6個(gè)月以內(nèi)的，送達(dá)時(shí)間不能超過食材出廠時(shí)間2個(gè)月，其他同理以此類推）。 | # | 是，提供自2024年1月1日以來食材購買、入庫材料和銷售、出庫材料，并提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 6 | 其他冷鮮質(zhì)量要求（凍品：鰈魚、鴉片魚、大蝦） | 色澤：外觀滋潤，呈乳白或微黃色。 外表：基本無血脈、風(fēng)干現(xiàn)象，無白、黃綠、紫斑、無冰衣，解凍后與鮮禽特征相同。 氣味：無腐臭氣味。 包裝：分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，外包裝完好、商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說明清晰完整。冷凍水產(chǎn)類解凍后凈重量不少于82%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20度）。解凍后，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題承諾退貨。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 7 | | 雞蛋質(zhì)量要求 | 一級清潔雞蛋，蛋殼清潔完整，呈規(guī)則卵圓形，具有蛋殼固有的色澤，表面無肉眼可見污物，雞蛋新鮮，蛋白濃稠、蛋黃圓潤，所供雞蛋確保為產(chǎn)出后一周內(nèi)。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬并加蓋公章。 |
| 8 | | 奶制品通用標(biāo)準(zhǔn) | 質(zhì)量符合國家《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定和相關(guān)行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)以及衛(wèi)生質(zhì)量要求，做到渠道合法、來源清晰、品質(zhì)優(yōu)良、新鮮衛(wèi)生。 | # | 是，提供自2024年1月1日以來進(jìn)貨單據(jù)或其他材料，應(yīng)體現(xiàn)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 9 | | 水果質(zhì)量要求 | 供應(yīng)當(dāng)季各類水果，無蟲、無雜質(zhì)。果面干凈，無明顯泥土，碼放整齊，無破損，大小基本統(tǒng)一，不過熟或欠熟。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 10 | | 特殊準(zhǔn)入認(rèn)證要求 | 對實(shí)行食品質(zhì)量（SC）安全市場準(zhǔn)入制的食品，須在驗(yàn)收時(shí)提供 SC 認(rèn)證的相關(guān)證明資料。 | ★ | 是，提供自有效期內(nèi)的 SC 認(rèn)證材料復(fù)印件。 |
| 11 | 硬件設(shè)施要求 | 倉儲(chǔ)設(shè)施要求 | 投標(biāo)人自有或租賃庫房。能夠滿足按采購人需求完成配送任務(wù)，確保各辦公區(qū)準(zhǔn)時(shí)送貨。 | # | 是，提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同復(fù)印件。 |
| 12 | 配送車輛要求 | 投標(biāo)人應(yīng)自有或固定租賃2輛以上冷藏車輛，確保24小時(shí)響應(yīng)，按采購人需求完成配送任務(wù)，確保各辦公區(qū)同時(shí)送貨。備有1輛應(yīng)急車輛。 | # | 是，自有車輛提供車輛行駛證，租賃車輛提供租賃合同及租金轉(zhuǎn)賬憑證，車輛還需提供車輛照片（照片體現(xiàn)清晰車牌照） |
| 13 | 綜合供應(yīng)能力要求 | 水果供應(yīng)鏈能力要求 | 投標(biāo)人具有自有、****基地之一，或長期供貨**協(xié)議。 | △ | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 |
| 14 | 乳制品供應(yīng)鏈能力要求 | 具有自有或****工廠或者直銷、代理、經(jīng)銷商資格之一。 | △ | 是，提供相應(yīng)證明材料復(fù)印件。 |
| 15 | 運(yùn)輸衛(wèi)生要求 | 投標(biāo)人整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)載工具，對運(yùn)輸工具做到每日清洗消毒，車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇?，確保運(yùn)輸過程安全衛(wèi)生。冷凍制品、生鮮奶制品等冷鏈?zhǔn)称繁仨毷褂梅弦?guī)范標(biāo)準(zhǔn)的冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸。 | # | 提供送貨當(dāng)日的消殺記錄臺(tái)賬。 |
| 16 | 運(yùn)輸工具管理要求 | 投標(biāo)人運(yùn)輸工具進(jìn)入采購人管理范圍，必須接受采購人統(tǒng)一管理，發(fā)生任何人員與設(shè)施損傷，均由投標(biāo)人承擔(dān)責(zé)任。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 17 | 規(guī)范包裝要求 | 包裝產(chǎn)品交付時(shí)，必須保證原包裝完好無損。不得使用有色、有毒塑料制品包裝食材，否則采購人有權(quán)拒收。 | # | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 18 | 一般配送要求 | 采購人提前三日向投標(biāo)人發(fā)布采購內(nèi)容，投標(biāo)人應(yīng)在送貨前一個(gè)工作日與采購人核對確認(rèn)采購內(nèi)容無誤后，在次日**時(shí)間8點(diǎn)前配送至采購人指定驗(yàn)收地點(diǎn)。 | ★ | 是，提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
| 19 | 應(yīng)急配送要求 | 投標(biāo)人應(yīng)能按采購人要求及時(shí)補(bǔ)貨，具備應(yīng)急采購、儲(chǔ)備、運(yùn)輸?shù)饶芰?，通訊工?4小時(shí)保持暢通，全天候備勤。在收到采購人布置的臨時(shí)需求后 1 個(gè)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，2 個(gè)小時(shí)內(nèi)完成配送。 | # | 是，應(yīng)急負(fù)責(zé)人人員名單(應(yīng)急人員聯(lián)系電話），自有或租賃車輛材料，并提供承諾函，格式自擬，加蓋公章。 |
（四）供應(yīng)方案要求
投標(biāo)人應(yīng)提交科學(xué)合理的供應(yīng)方案。方案應(yīng)包含服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理措施、內(nèi)部采購管理措施、儲(chǔ)存分揀管理措施、科學(xué)合理運(yùn)輸措施等。
（五）質(zhì)量安全把控方案要求
1.投標(biāo)人應(yīng)提供質(zhì)量安全把控方案。方案內(nèi)容詳細(xì)描述供應(yīng)貨物質(zhì)量把控措施、檢驗(yàn)檢疫關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控、不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)貨品處置等內(nèi)容，確保提供食材安全可靠。
2.投標(biāo)人供應(yīng)以下食品的，采購人全部退貨，投標(biāo)人承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任：
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；
（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
（4）未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜等及其制品；
（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；
（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的；
（8）超過保質(zhì)期限的；
（9）使用有色、有毒塑料制品、包裝食材的；
（10）其他不符合《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)規(guī)定的。
3.凡投標(biāo)人所供應(yīng)貨物應(yīng)為原箱包裝，拆包或重組包裝的應(yīng)提前向采購人說明，定量包裝批量誤差不應(yīng)超過實(shí)際標(biāo)示的5%。
四、服務(wù)團(tuán)隊(duì)要求
（一）本項(xiàng)目投標(biāo)人應(yīng)提供專業(yè)的管理和采購團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)編制和人員資質(zhì)務(wù)必保證運(yùn)營服務(wù)質(zhì)量。提供的服務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)保持穩(wěn)定，除不可抗力因素外，項(xiàng)目執(zhí)行期間項(xiàng)目經(jīng)理如有變動(dòng)及時(shí)進(jìn)行溝通。
（二）投標(biāo)人服務(wù)團(tuán)隊(duì)須配有以下人員，出具蓋有投標(biāo)人公章的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員名單。
為本項(xiàng)目提供的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中所有人員必須提供自投標(biāo)之日止前3個(gè)月繳納社保證明材料，必須具有從業(yè)人員有效的健康證明，否則不予認(rèn)可。
為本項(xiàng)目提供的服務(wù)團(tuán)隊(duì)的人員可提供勞動(dòng)合同、聘用合同等材料來證明工作經(jīng)驗(yàn)。
1.項(xiàng)目經(jīng)理，具有1年以上食材供應(yīng)項(xiàng)目管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2.供應(yīng)業(yè)務(wù)員，具有1年及以上食材供應(yīng)項(xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn)。
3.食品安全管理員，具有1年及以上食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn)。
4.配送司機(jī)，具有1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
以上人員在服務(wù)過程中應(yīng)熱情服務(wù)、遵規(guī)守法，具備較強(qiáng)的溝通能力和臨時(shí)緊急配送調(diào)換的處置能力。
五、風(fēng)險(xiǎn)管控要求
（一）應(yīng)急保障方案要求
投標(biāo)人應(yīng)提供在自然災(zāi)害、極端事件、市場關(guān)閉、物資緊缺等突發(fā)緊急情況下擬采取的應(yīng)急保障方案，包括充分供應(yīng)、按時(shí)保障、質(zhì)量管控等措施，確保烏魯****稅務(wù)局食材及時(shí)供應(yīng)不間斷。
（二）違約風(fēng)險(xiǎn)管控要求
1.投標(biāo)人中標(biāo)后采用先送貨后結(jié)賬的模式，不收取履約保證金。有下列情形之一的，采購人有權(quán)按照以下約定及合同違約相關(guān)條款處理：
（1）因投標(biāo)人配送不及時(shí)導(dǎo)致采購人供餐延誤并造成重大影響的；
（2）凡經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定，因投標(biāo)人所提供原料的原因造成采購人食堂出現(xiàn)食物中毒等衛(wèi)生安全事故的，投標(biāo)人承擔(dān)全部的法律責(zé)任，還要全額承擔(dān)因食物中毒所造成后果的一切費(fèi)用；
（3）除不可抗力及采購人原因外，因投標(biāo)人配送不及時(shí)導(dǎo)致采購人伙食供應(yīng)延誤，投標(biāo)人未采取補(bǔ)救措施造成采購人不良影響的，出現(xiàn)三次終止供貨合同；
（4）凡投標(biāo)人向采購人提供產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題影響食用，并拒絕退換的；
（5）采購人將不定期組織專人對食材進(jìn)行抽檢，若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符，采購人有權(quán)要求予以退換貨。
2.投標(biāo)人有下列情形之一的，采購人有權(quán)追究相關(guān)責(zé)任，由投標(biāo)人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失和相關(guān)責(zé)任：
（1）投標(biāo)人在履約期內(nèi)以書面、微信、短信等方式通知采購人不再供貨；
（2）投標(biāo)人未通知采購人不再供貨，且連續(xù)2天沒有供應(yīng)采購人采購的物品；
（3）投標(biāo)人未經(jīng)采購人同意單方面提高貨物價(jià)格（高于當(dāng)季市場同類貨物價(jià)格的10%-15%）。
六、履約驗(yàn)收要求
（一）總體要求
1.驗(yàn)收人員：****辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人、采購人食堂管理人員、庫房管理人員等3****小組，投標(biāo)人送貨人員應(yīng)積極配合驗(yàn)收。
2.驗(yàn)收時(shí)間和地點(diǎn)
（1）驗(yàn)收時(shí)間：到貨當(dāng)天。
（2）驗(yàn)收地點(diǎn)：****總局烏****稅務(wù)局（各辦公區(qū)）如下圖：
| 餐飲服務(wù)地點(diǎn)（合計(jì)7處） | 1.西虹路20號樓辦公區(qū)食堂 |
| 2.**北路730****機(jī)關(guān)辦公區(qū)食堂 |
| 3.****稅務(wù)所辦公區(qū)食堂(**區(qū)**路386號和楓雅居小區(qū)西2門旁 |
| 4.****稅務(wù)所辦公區(qū)食堂（**區(qū)**東路183號凱悅大廈F3層） |
| 5.****稅務(wù)所辦公區(qū)食堂（**區(qū)南站路雅西樓一樓） |
| 6.**、****分局辦公區(qū)食堂（**區(qū)**路33號） |
| 7.**區(qū)**路44號辦公區(qū) |
（3）驗(yàn)收組織形式：****小組組織驗(yàn)收。
（4）驗(yàn)收方式：現(xiàn)場驗(yàn)收。
（5）驗(yàn)收內(nèi)容:
①質(zhì)量是否符合約定標(biāo)準(zhǔn)；
②重量、數(shù)量、價(jià)格是否與采購人的預(yù)定需求一致。
（二）具體要求
1.驗(yàn)收場所的準(zhǔn)備
應(yīng)當(dāng)在固定的場所進(jìn)行驗(yàn)收，采購人定期清掃消毒，保持清潔，保證無積塵、無食品殘?jiān)?，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，驗(yàn)收場所不準(zhǔn)存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2.驗(yàn)收小組按訂單對采購貨物的品種、質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對質(zhì)量不符合要求、價(jià)格明顯過于偏高的食材不予驗(yàn)收，對于數(shù)量不足的食材，按照實(shí)際數(shù)量入庫，填制驗(yàn)收記錄和驗(yàn)收單。
3.驗(yàn)收流程
（1）投標(biāo)人應(yīng)在驗(yàn)收時(shí)提供與送貨內(nèi)容一致的送貨單，并加蓋公章。
（2）卸貨前的檢查。驗(yàn)收人員卸貨前應(yīng)對貨物的外觀質(zhì)量進(jìn)行初步了解。
食材運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生要求的外包裝和運(yùn)輸工具，車廂內(nèi)保持清潔和定期消毒，無異味。冷藏、冷凍食品必須用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中保持安全的冷藏、冷凍溫度，冷凍食品沒有曾經(jīng)解凍痕跡或軟化現(xiàn)象，包裝呈干爽狀態(tài)。食材應(yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。
（3）采取當(dāng)場驗(yàn)收的方式，驗(yàn)收人認(rèn)真檢查貨物，按核對品種→索證→抽查(檢測）→數(shù)量、重量、質(zhì)量、價(jià)格驗(yàn)收→簽名確認(rèn)→入庫的程序完成驗(yàn)收。
所有食材都要鑒別其質(zhì)量是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中國家有強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，還應(yīng)符合國家強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對質(zhì)量不合格和不符合使用要求的，需向投標(biāo)人提出退貨和更換，決不允許不合格品流入。
（4）發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題的處理：
抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不過關(guān)或影響食用安全的，對當(dāng)日所送同批次產(chǎn)品全部退貨。
若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，按儲(chǔ)藏要求儲(chǔ)藏后在加工食用前發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題的，投標(biāo)人必須退貨或更換。
4.退（補(bǔ)）貨流程
對不符合采購要求的貨物，由驗(yàn)收人員直接向投標(biāo)人提出退（補(bǔ)）貨申請，投標(biāo)人按照申請內(nèi)容給予退（補(bǔ)）貨。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患，但雙方對質(zhì)量或重量有爭議的可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測，檢測費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān)。對數(shù)量不足或退貨的，投標(biāo)人必須2小時(shí)內(nèi)補(bǔ)送訂單品種。
（三）貨物驗(yàn)收方案
投標(biāo)人必須按照本項(xiàng)目需求書要求詳細(xì)闡述貨物驗(yàn)收方案。對規(guī)定各項(xiàng)驗(yàn)收指標(biāo)提出明確的驗(yàn)收前提條件和驗(yàn)收依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)，列明需要移交和交付的各類檢驗(yàn)報(bào)告和證明證書。對驗(yàn)收中可能發(fā)現(xiàn)的問題，投標(biāo)人應(yīng)提出有效解決辦法和補(bǔ)救措施。
七、其他要求
（一）定價(jià)原則及定價(jià)爭議處理
1.各品種的配送價(jià)按每周五****農(nóng)貿(mào)市場（http://www.****.com/）價(jià)格行情板塊中間價(jià)按月取平均數(shù)為基準(zhǔn)價(jià)的（100%-中標(biāo)下浮率）定價(jià)。
2.如****農(nóng)貿(mào)市場（http://www.****.com/）均無報(bào)價(jià)，則由雙方共同在**市大中****超市、愛家超市、****超市等）參考同類同質(zhì)產(chǎn)品市場價(jià)格的平均價(jià)作為基準(zhǔn)價(jià)進(jìn)行下浮(則基準(zhǔn)價(jià)=市場平均價(jià)=N個(gè)市場抽樣價(jià)格之和÷N)，供貨價(jià)即為基準(zhǔn)價(jià)X(1-中標(biāo)下浮率)，特****超市搞活動(dòng)，以原價(jià)為準(zhǔn)。若商超無同類同質(zhì)相關(guān)商品，可按照市場價(jià)格確定，不作下浮，投標(biāo)人須隨后提供最新一期的價(jià)格表，供采購人確認(rèn)后方可開始執(zhí)行。若經(jīng)采購人抽查，投標(biāo)人報(bào)送的產(chǎn)品的供貨價(jià)中的基準(zhǔn)價(jià)高于商超平均價(jià)格的，投標(biāo)人需根據(jù)商超平均價(jià)做出相應(yīng)調(diào)整，以調(diào)整后的價(jià)格作為基準(zhǔn)價(jià)再進(jìn)行下浮。
3.投標(biāo)人所報(bào)的食材下浮率的價(jià)格，均包含貨物的購置費(fèi)、包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、各種稅費(fèi)、驗(yàn)收費(fèi)、售后服務(wù)費(fèi)及合同實(shí)施過程中的應(yīng)預(yù)見和不可預(yù)見費(fèi)用等完成合同規(guī)定責(zé)任和義務(wù)、達(dá)到合同目的的一切費(fèi)用,投標(biāo)人不得因?yàn)殚_發(fā)票等手續(xù)再向采購人申請款項(xiàng)。
4.如生產(chǎn)商或批發(fā)商統(tǒng)一調(diào)整價(jià)格或新增食材，投標(biāo)人須及時(shí)書面通知采購人并附相關(guān)資料。價(jià)格下調(diào)時(shí)，應(yīng)給予采購人相同的價(jià)格下調(diào)幅度;價(jià)格上升時(shí)，須提供生產(chǎn)商或批發(fā)商調(diào)價(jià)通知書等書面證明材料原件，經(jīng)采購人詢價(jià)審核后執(zhí)行新的價(jià)格。
5.采購人有權(quán)隨時(shí)抽查供貨商的供貨食材入貨臺(tái)賬或進(jìn)行市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)供貨商有虛報(bào)或隱瞞供貨食材市場價(jià)存在欺騙行為，要求供貨商予以整改，供貨商拒不整改的，采購人有權(quán)取消其中標(biāo)資格，終止合同。
（二）付款安排
1.中標(biāo)人于每月將此供貨周期內(nèi)采購貨物總金額核實(shí)后，開具合同約定的發(fā)票類型送交食堂財(cái)務(wù)人員。中標(biāo)人必須對發(fā)票的真實(shí)性負(fù)責(zé)；
2.食堂管理員對中標(biāo)人提供的發(fā)票進(jìn)行初步審核，與中標(biāo)人提供的《供貨清單》進(jìn)行核實(shí)，確保準(zhǔn)確無誤并提供相關(guān)結(jié)算單據(jù)。嚴(yán)格審核所購物資的數(shù)量及金額，對相關(guān)單據(jù)逐項(xiàng)進(jìn)行核對；
3.食堂管理員審核無誤后，履行簽字審批手續(xù)方可結(jié)算貨款。
