【招標公告】雙鳳經(jīng)開區(qū)鳳梅社區(qū)食堂委托經(jīng)營公告

一、基本情況

****社區(qū)****社區(qū)居民提供早餐、中餐、晚餐、應急餐、社區(qū)工作人員和轄區(qū)相關(guān)單位工作餐等服務。

二、服務需求

承包方需按照發(fā)包方需求，確保及時提供餐飲。承包方必須按照發(fā)包方的作息時間提供服務。

1、三餐預估服務人群數(shù)量

早餐約60人；

午餐約160人；

晚餐約60人；

社區(qū)戶籍居民要低于市場價10%；60歲以上老人要低于市場價20%；70歲以上老人要低于市場價30%；80歲以上老人要低于市場價40%；90歲以上老人免費用餐,行動不便考慮送餐。

2、應急餐

應急餐應滿足50人同時就餐，或提供約50份外送盒飯的需要。

三、服務要求

1、擬承包方必須已有合法的經(jīng)營場所（房地產(chǎn)證明），有經(jīng)營餐飲資質(zhì)和經(jīng)營食堂案例，且目前繼續(xù)在運營，近年來無食品安全責任通報和違規(guī)事項，****公司有三年工作經(jīng)驗。

2、嚴格執(zhí)行國家餐飲服務食品安全操作規(guī)范，貫徹《中華人民**國食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，確保飲食衛(wèi)生、生產(chǎn)安全。

3、食堂所有人員持健康證上崗，統(tǒng)一著裝。

4、經(jīng)營期間，辦理屬地獨立法人資質(zhì)，證照齊全；經(jīng)營期間安全責任事故，承包方自行承擔責任，獨立承擔民事、刑事責任，發(fā)包方有權(quán)**過協(xié)調(diào)和訴訟解決經(jīng)營糾紛和事故處理。

四、發(fā)包價及合同簽訂

1、第一個月為試用期，發(fā)包方組織居民對承包方的服務水平進行考核、評價，滿意度達90%以上，則簽訂兩年合同，達不到的，發(fā)包方有權(quán)解除合同。

2、合同期兩年履約完成后，****工作人員及擬在這用餐的居民代表考核，滿意度在90%以上的，經(jīng)雙方協(xié)商，可優(yōu)先續(xù)簽下一年合同，達不到的，合同到期后自行終止。合同期內(nèi)承包方如因自身管理、操作問題導致發(fā)生安全、食品衛(wèi)生等重大事故，或?qū)Πl(fā)包方整改建議拒不執(zhí)行的，發(fā)包方有權(quán)提前終止合同并依法追究承包方的法律責任。

五、監(jiān)督考核

****社區(qū)工作人員及居民代表對承包方服務水平進行考核，結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格，對應分別是90%以上、80%-89%、70%-79%，70%以下，連續(xù)兩次考核不合格的，發(fā)包方有權(quán)限解除合同。中標后承包方交納押金1萬元到發(fā)包方賬戶作為服務押金，在服務期滿后發(fā)包方退還押金。

六、承包競爭辦法

按照公平、公正、公開的方式，由擬承包方根據(jù)服務內(nèi)容，制定切實可行承包方案，并進行逐一匯報，由發(fā)包方組織工作人員及居民代表進行投票，得票高者確定為承包方。

（一）報名階段

發(fā)布社區(qū)食堂勞務外包公告，進行登記、初審、報名。

（二）評比階段

1、發(fā)包方對報名的擬承包方進行隨機搖號，確定方案匯報順序。

2、擬承包方逐一匯報承包方案，****社區(qū)工作人員及擬在此用餐的居民代表現(xiàn)場進行投票，現(xiàn)場清點票數(shù)，公布投票結(jié)果。

3、若出現(xiàn)第一名票數(shù)并列，則對并列重新進行新投票。

七、承包方案相關(guān)說明

1、明確服務人員配備情況。

2、根據(jù)餐標，明確早、中、晚供餐標準及價格。

3、應急餐必須有切實可行的應急方案（包含老年人配送餐），如何兼顧其它用餐

4、本單位工作人員就餐波動較大，臨時性、突發(fā)性較強，如何做好應對預案

5、必須提供菜單、菜品、標明每種菜品的價格。

6、能提供哪些**乃至**本地特色菜品

7、停水、停電、停氣等異常情況，如何保證正常就餐

8、如何保證能夠長期保持菜品口味、餐飲質(zhì)量

9、如何保證服務態(tài)度、服務水平、服務質(zhì)量

10、如何保證食品衛(wèi)生、安全，以及承包范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、消防安全

11、日常用品（米、油、面、食品加工原料、飲料、配料等）申報方案必須注明品牌、目前價格、標準等。

12、體現(xiàn)出承包方特點、承包優(yōu)勢。

13、其它有關(guān)承包內(nèi)容。

八、權(quán)利與義務

1、發(fā)包方提供經(jīng)營場所費用給予減免，灶具、餐具、桌椅、空調(diào)等基礎(chǔ)硬件設施供承包方使用(設施設備缺少部分自行補齊)，如有損壞、丟失，由承包方按價賠償；水、電、煤氣費、燃氣費、網(wǎng)費以及其它費用，由承包方自行負責。

2、承包方必須自行做好安全、防盜、防火和食品衛(wèi)生等工作，如發(fā)生失竊、火災、食物中毒等事故，造成的一切損失由承包方自行承擔。

3、承包方自行承擔所聘員工勞動合同的簽訂、勞務糾紛的處理等相關(guān)經(jīng)濟和法律責任。

4、發(fā)包方不提供承包方的人員住宿。

5、****社區(qū)居民服務的前提下，允許對外開放經(jīng)營。

6、承包方每年營業(yè)收益5%作為社區(qū)公益活動費用支出。

九、報名

1、時間：2024年10月23日-2024年10月25日

2、地點：雙鳳****社區(qū)****中心

3、聯(lián)系人：孟磊

4、聯(lián)系電話：0551-****8995

****經(jīng)濟開發(fā)區(qū)****委員會

2024年10月23日