2024年南聯(lián)新疆分公司凍水產(chǎn)類項(xiàng)目招標(biāo)公告

序號(hào)

采購(gòu)內(nèi)容

單位

規(guī)格

含稅單價(jià)限價(jià)（單位：元，人民幣）

物料/收貨標(biāo)準(zhǔn)

1

凍羅非魚(yú)

公斤

2.5kg/包

22

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚(yú)肉白色。
顏色：魚(yú)片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率69%以上

2

巴沙魚(yú)片

公斤

2.5kg/包

19

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚(yú)肉白色。
顏色：魚(yú)片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率69%以上，

3

巴沙魚(yú)丁

公斤

2.5kg/包

23

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚(yú)肉白色，正常的海產(chǎn)品味道。
顏色：魚(yú)片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率68%以上

4

干貝

公斤

約0.005kg/個(gè)

120

原料**好，半透明，顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，具有濃厚特有的香味，
顏色：貝肉呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：體表潔凈無(wú)雜質(zhì)，無(wú)污染，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)雜質(zhì)。出成率95%。

5

南美白對(duì)蝦

公斤

0.035公斤/ 個(gè)以上

39

有固有的顏色，不發(fā)白色澤好，大小均勻，
顏色：南美白蝦呈白色或青白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：頭胸甲與軀干連接緊密，無(wú)斷頭現(xiàn)象；蝦身清潔無(wú)污物。原料蝦大小要求在特3以上，單個(gè)克重在28克以上。
符合中華人民**國(guó)食品安全法。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率70%以上.

6

單凍青蝦仁

公斤

解凍后0.015公斤/ 個(gè)以上

83

正常的海產(chǎn)品味道，無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層，冷凍狀態(tài)無(wú)解凍現(xiàn)象。
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)單凍品的個(gè)體間有粘連和因使用添加劑而造成肉質(zhì)異常，如蝦仁的肉質(zhì)呈透明狀，有異常的滑、嫩感。磷酸鹽含量超過(guò)檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（(規(guī)定含量為≤8克／千克)，解凍完成后單品不能少于18g

7

凍魷魚(yú)

公斤

2.5kg/包

25

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。有無(wú)墨汁污染。通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚(yú)片呈黃白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過(guò)原料為佳。）開(kāi)鍋以后，煮3min到8min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。在5度-10度解凍庫(kù)庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍化冰成率80%以上
符合中華人民**國(guó)食品安全法。

8

海蜇頭

公斤

1kg/包

16

呈白色或淡黃色，有**感。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：氣味獨(dú)特，沒(méi)有腥臭味，沒(méi)有紅衣和紅斑，泥沙。肉質(zhì)不發(fā)酥，不變質(zhì)，不容易破裂。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民**國(guó)食品安全法。出成率：80%

9

澳洲帶子

公斤

2.5kg/包，單個(gè)直徑在4cm以上

120

呈白色或淡黃色，有**感。冰衣下原材料大小均勻
顏色：澳帶呈白色或淡黃色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：解凍以后氣味獨(dú)特，沒(méi)有腥臭味。原料有彈性。無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

10

裙邊

公斤

肉厚在1cm以上

120

裙邊是背甲（上邊）邊緣很軟的一周軟肉，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富的膠原蛋白，有**感。
顏色：呈青白色或淡褐色。
品質(zhì)鑒定：氣味獨(dú)特，沒(méi)有腥臭味，沒(méi)有硬龜殼、泥沙。肉質(zhì)不發(fā)酥，不變質(zhì)，有彈性。出成率：90%。

11

北極貝

公斤

直徑在7cm以上/個(gè)

110

（符合中華人民**國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無(wú)破損、無(wú)污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無(wú)腥味。
口感：魚(yú)肉勁道、口感滑嫩，新鮮。
食品安全：內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)塑料等異物。出成率：80%。

12

鳥(niǎo)貝

公斤

直徑在5cm/個(gè)

120

（符合中華人民**國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無(wú)破損、無(wú)污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無(wú)腥味。
口感：魚(yú)肉勁道、口感滑嫩，新鮮。
食品安全：內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)塑料等異物。出成率：70%。

13

紅參皮

公斤

1kg/包

60

參體粗長(zhǎng)，體內(nèi)無(wú)沙，參體肥壯、飽滿、順挺，肌肉厚實(shí)，肉刺挺拔鼓壯、彈性強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)合堅(jiān)實(shí)。
顏色：海參呈淺黑或淺灰色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，大小在7厘米以上，均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

14

烤鰻魚(yú)

公斤

2.5kg/包

260

（符合中華人民**國(guó)食品安全法） 驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)：
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無(wú)腥味。
口感：具有魚(yú)肉固有的香味
食品安全：內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等，收貨要求來(lái)貨無(wú)解凍跡象，外紙箱內(nèi)袋標(biāo)識(shí)標(biāo)簽清晰。

出成率：92%。

15

大粒干瑤柱

公斤

1公斤80粒

1150

原料**好，半透明，顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，具有濃厚特有的香味，
顏色：貝肉呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：體表潔凈無(wú)雜質(zhì)，無(wú)污染，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)雜質(zhì)。

出成率：100%。

16

蝦仁

公斤

（2-2.5）kg/包

62

有蝦仁所固有的鮮味和風(fēng)味，色澤好，大小均勻。
顏色：蝦仁呈白色或青白色。
品質(zhì)鑒定：無(wú)單凍品的個(gè)體間有粘連和因使用添加劑而造成肉質(zhì)異常，如蝦仁的肉質(zhì)呈透明狀，有異常的滑、嫩感。磷酸鹽含量超過(guò)檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（(規(guī)定含量為≤8克／千克)

出成率：75%。

17

黑（紅）魚(yú)子醬

105g/罐

/

40

有產(chǎn)品固有的味道，無(wú)異味。包裝嚴(yán)密，無(wú)破損，無(wú)漏氣。有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，克重、儲(chǔ)存方法等，不含添加劑。產(chǎn)品到貨時(shí)保質(zhì)期不能過(guò)生產(chǎn)日期一半。內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、草桿、無(wú)塑料等異物。符合中華人民**國(guó)食品安全法。
口感：具有魚(yú)子固有的香味。

出成率：80%。

18

凍明蝦

公斤

解凍以后0.08kg/個(gè)左右

120

有固有的顏色，不發(fā)白色澤好，大小均勻，
品質(zhì)鑒定：頭胸甲與軀干連接緊密，無(wú)斷頭現(xiàn)象；蝦身清潔無(wú)污物。顏色：蝦體呈現(xiàn)青色。
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率85%以上

19

冷凍三文魚(yú)

公斤

3kg/條以上

98

符合中華人民**國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無(wú)破損，無(wú)鼓脹，形態(tài)整齊。
內(nèi)部組織：肉質(zhì)勁道，內(nèi)容物不得有大量湯汁出現(xiàn)，無(wú)骨、無(wú)刺，色澤紅潤(rùn)，有明顯的三文魚(yú)肉質(zhì)紋路，不添加色素、防腐劑等。
口感：魚(yú)肉勁道、口感滑嫩。
食品安全：內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等。

出成率：95%。

20

大圓貝

公斤

直徑在6cm/個(gè)左右

58

原料**好，半透明，顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，具有濃厚特有的香味，
顏色：貝肉呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：體表潔凈無(wú)雜質(zhì)，無(wú)污染，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)雜質(zhì)。

出成率：45%。

21

凍羅非魚(yú)塊

公斤

2.5kg/包

28

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚(yú)肉白色。
顏色：魚(yú)片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率69%以上，收貨要求來(lái)貨無(wú)解凍跡象，外紙箱內(nèi)袋標(biāo)識(shí)標(biāo)簽清晰、三期完整
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民**國(guó)食品安全法。

22

海米

公斤

（0.001-0.002公斤）/個(gè)

120

具有海米固有的色澤，**較好，肉粒結(jié)實(shí)，大小基本均勻，完整，基本沒(méi)有碎末以及水產(chǎn)品雜物，
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：細(xì)嚼有鮮甜味道，沒(méi)有泥沙、塑料線等外來(lái)雜物。不牙磣，無(wú)污染、無(wú)霉變、不發(fā)粘，無(wú)色變現(xiàn)象。

出成率：100%。

23

帶魚(yú)

公斤

5cm寬以上

29

體表富有銀色**，鱗不易脫落，眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性強(qiáng)，刺肉結(jié)合堅(jiān)實(shí)
顏色：帶魚(yú)呈銀白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，原料擺放整齊，大小三指寬、均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

24

凍魷魚(yú)筒(去皮)

公斤

（2-2.5）kg/包

45

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無(wú)墨汁污染。通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚(yú)片呈黃白色或淡粉紅。
品質(zhì)鑒定：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過(guò)原料為佳。）開(kāi)鍋以后，煮3min到7min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。

出成率：72%。

25

鯧魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包，0.3公斤/條以上

48

扁圓形魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚(yú)肉白色
顏色：通體銀白色
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

26

煙三文魚(yú)（切片）

公斤

（2-2.5）kg/包

200

（符合中華人民**國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無(wú)破損，無(wú)鼓脹，形態(tài)整齊。
內(nèi)部組織：肉質(zhì)勁道，內(nèi)容物不得有大量湯汁出現(xiàn)，無(wú)骨、無(wú)刺，色澤紅潤(rùn)，有明顯的三文魚(yú)肉質(zhì)紋路，不添加色素、防腐劑等。
氣味：具有產(chǎn)品固有的煙熏香氣味，無(wú)腥味。
口感：魚(yú)肉勁道、口感滑嫩。
食品安全：內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等。

出成率：80%。

27

凍小黃魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包，約（70-150）克/條

24

體表富有**，鱗不易脫落，眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性強(qiáng)，刺肉結(jié)合堅(jiān)實(shí)
顏色：小黃魚(yú)呈黃色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，原料擺放整齊，大小均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

28

凍海鱸魚(yú)片

公斤

（2-2.5）kg/包

29

體表富有**，鱗不易脫落，眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性強(qiáng)，刺肉結(jié)合堅(jiān)實(shí)
顏色：鱸魚(yú)呈青白色。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

29

凍八爪魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包

45

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無(wú)墨汁污染。通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：八爪魚(yú)外表呈紅色白，肉呈白色或青白色。
品質(zhì)鑒定：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過(guò)原料為佳。）開(kāi)鍋以后，煮3min到5min

出成率：70%。

30

凍八爪魚(yú)須

公斤

（2-2.5）kg/包

25

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無(wú)墨汁污染。通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
品質(zhì)鑒定：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過(guò)原料為佳。）開(kāi)鍋以后，煮3min到5min

出成率：70%。

31

凍墨魚(yú)仔

公斤

（2-2.5）kg/包，每個(gè)解凍后25克以上

45

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無(wú)墨汁污染。通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚(yú)片呈黃白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過(guò)原料為佳。）開(kāi)鍋以后，煮3min到5min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民**國(guó)食品安全法。 出成率： 在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。

32

凍鮑魚(yú)

公斤

1kg/包，每個(gè)50克以上

210

原料體型完整、大小長(zhǎng)度在7厘米左右，色澤淡黃或粉紅色，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象
顏色：鮑魚(yú)色澤淡黃。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：解凍以后，原料有彈性，且無(wú)異味
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

33

凍青口

公斤

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，解凍后單個(gè)在8克以上

17

原料體型完整、大小均勻、色澤淡黃或粉紅色，呈半透明狀，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料有彈性，且無(wú)異味
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。

出成率：70%。

34

小蝦仁

公斤

3kg/條以上

60

（符合中華人民**國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：無(wú)色透明,粒型完好,手感飽滿并富有彈性的。包裝完好或真空包裝，外包裝無(wú)破損、無(wú)污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無(wú)腥味。出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。
食品安全：內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)塑料等異物。

35

凍銀鱈魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包

300

銀鱈魚(yú)體長(zhǎng)通常為40-80厘 米，體重1.8 -4.0千克不等。鱈魚(yú)從頭部至尾 部貫穿一條顏色較淺的橫線。
顏色：魚(yú)皮呈青黑色，魚(yú)肉雪白。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：解凍以后聞氣味，是否氣味正常，看顏色是否發(fā)黃，用手觸摸，看魚(yú)肉是否有彈性。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率95%

36

大墨魚(yú)

公斤

（0.3-1）kg/包

55

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無(wú)墨汁污染。通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚(yú)片呈黃白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過(guò)原料為佳。）開(kāi)鍋以后，煮3min到5min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民**國(guó)食品安全法。 出成率： 在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。

37

凍扒皮魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包

25

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚(yú)肉白色，正常的海產(chǎn)品味道。
形狀：片狀。
顏色：魚(yú)片呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層
出成率：79%

38

蝦皮

公斤

（4.5-5）kg/包，解凍后單個(gè)在18克以上

42

蝦皮透明呈白亮色，蝦頭粉紅，個(gè)體完整，干燥。
品質(zhì)鑒定：蝦皮有濃郁的咸味和海鮮味，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)哈喇味道，入口有韌性。
出成率：98%

39

凍海參

公斤

（2-2.5）kg/包

600

參體粗長(zhǎng)，體內(nèi)無(wú)沙，參體肥壯、飽滿、順挺，肌肉厚實(shí)，肉刺挺拔鼓壯、彈性強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)合堅(jiān)實(shí)。
顏色：海參呈淺黑或淺灰色。
品質(zhì)鑒定：無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，大小均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。

出成率：65%。

40

丁香魚(yú)（凈）

公斤

（2-2.5）kg/包

16

品質(zhì)鑒定：有濃郁的咸味和海鮮味，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)哈喇味道，入口有韌性。
出成率：65%

41

凍紅龍蝦尾

公斤

（2-2.5）kg/包

33

新鮮的龍蝦尾鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：龍蝦尾呈紅色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有**，有彈性，無(wú)異味

出成率：60%。

42

凍小紅蝦仁

公斤

（2-2.5）kg/包，解凍后單個(gè)在70克以上

50

（符合中華人民**國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：無(wú)色透明,粒型完好,手感飽滿并富有彈性的。包裝完好或真空包裝，外包裝無(wú)破損、無(wú)污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無(wú)腥味。
食品安全：內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等。在5度-10度解凍庫(kù)庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍化冰成率80%以上

43

凍海鱸魚(yú)片

公斤

（2-2.5）kg/包，解凍后單個(gè)在6克以上

28

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚(yú)肉白色，正常的海產(chǎn)品味道。
形狀：片狀。
顏色：魚(yú)片呈青白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)氯味無(wú)腐臭味，無(wú)腐敗變色，無(wú)雜質(zhì)異物，無(wú)魚(yú)鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層
出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

44

凍鱸魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包

28

新鮮的凍鱸魚(yú)魚(yú)亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：鱸魚(yú)魚(yú)呈黃色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有**，有彈性，無(wú)異味

出成率：75%。

45

凍大黃魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包

25

新鮮的大黃魚(yú)亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：大黃魚(yú)呈黃色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有**，有彈性，無(wú)異味

出成率：75%。

46

鴉片魚(yú)

公斤

（2-2.5）kg/包

22

新鮮的鴉片魚(yú)亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過(guò)冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無(wú)風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：鴉片魚(yú)呈黑色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有**，有彈性，無(wú)異味

出成率：65%。

47

海蜇絲

公斤

（2-2.5）kg/包

22

呈白色或淡黃色，有**感。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：氣味獨(dú)特，沒(méi)有腥臭味，沒(méi)有紅衣和紅斑，泥沙。肉質(zhì)不發(fā)酥，不變質(zhì)，不容易破裂。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無(wú)異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民**國(guó)食品安全法。

出成率：80%。

48

北極甜蝦

公斤

（1.8-2.5）kg/包

68

“北極甜蝦(Pandalus borealis)，又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。驗(yàn)收要求：無(wú)染色，大小一致、均勻，身體飽滿。 色澤通體粉紅，且蝦殼和蝦肉的顏色較接近，口感新鮮吃起來(lái)鮮味足，無(wú)香精添加劑的味道，無(wú)腐敗酸敗氣味。包裝標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)完整、產(chǎn)品表面溫度小于等于-18℃。 出成率：在5-10℃冷庫(kù)72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

49

鱘魚(yú)子醬

100g/罐

十年以上

1500

有產(chǎn)品固有的味道，無(wú)異味。包裝嚴(yán)密，無(wú)破損，無(wú)漏氣。有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，克重、儲(chǔ)存方法等，不含添加劑。產(chǎn)品到貨時(shí)保質(zhì)期不能過(guò)生產(chǎn)日期一半。內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、草桿、無(wú)塑料等異物。符合中華人民**國(guó)食品安全法。
口感：具有魚(yú)子固有的香味。

出成率：80%。

50

黑虎蝦

公斤

單條20CM以上

90

有產(chǎn)品固有的味道，無(wú)異味。包裝嚴(yán)密，無(wú)破損，無(wú)漏氣。有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，克重、儲(chǔ)存方法等，不含添加劑。產(chǎn)品到貨時(shí)保質(zhì)期不能過(guò)生產(chǎn)日期一半。內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、草桿、無(wú)塑料等異物。符合中華人民**國(guó)食品安全法。

51

凍鲅魚(yú)

公斤

500克-800克/條

40

有產(chǎn)品固有的味道，無(wú)異味。包裝嚴(yán)密，無(wú)破損，無(wú)漏氣。有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，克重、儲(chǔ)存方法等，不含添加劑。產(chǎn)品到貨時(shí)保質(zhì)期不能過(guò)生產(chǎn)日期一半。內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、草桿、無(wú)塑料等異物。符合中華人民**國(guó)食品安全法。

52

凍帝王蟹腿

公斤

蟹腿飽滿，肉質(zhì)豐盈

300

有產(chǎn)品固有的味道，無(wú)異味。包裝嚴(yán)密，無(wú)破損，無(wú)漏氣。有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，克重、儲(chǔ)存方法等，不含添加劑。產(chǎn)品到貨時(shí)保質(zhì)期不能過(guò)生產(chǎn)日期一半。內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、草桿、無(wú)塑料等異物。符合中華人民**國(guó)食品安全法。

53

凍東星斑

公斤

1-1.5公斤/條

300

有產(chǎn)品固有的味道，無(wú)異味。包裝嚴(yán)密，無(wú)破損，無(wú)漏氣。有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，克重、儲(chǔ)存方法等，不含添加劑。產(chǎn)品到貨時(shí)保質(zhì)期不能過(guò)生產(chǎn)日期一半。內(nèi)部無(wú)金屬、無(wú)毛發(fā)、草桿、無(wú)塑料等異物。符合中華人民**國(guó)食品安全法。

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截至“資格預(yù)審申請(qǐng)文件截止遞交日期前”提出異議

采購(gòu)文件發(fā)布階段

（招標(biāo)采購(gòu)項(xiàng)目）截至“獲取招標(biāo)文件時(shí)間截止后48小時(shí)，或投標(biāo)截止時(shí)間10日前（以較晚的期限為準(zhǔn)）”提出異議

（非招標(biāo)采購(gòu)項(xiàng)目）截至“遞交響應(yīng)文件截止時(shí)間前24小時(shí)”提出異議

評(píng)審結(jié)果公示階段

截至“評(píng)標(biāo)公示期內(nèi)”提出異議

澄清、異議、投訴具體要求詳見(jiàn)招標(biāo)文件第六章“投標(biāo)文件格式”中《澄清/異議/投訴承諾及程序指引》