南方科技大學(xué)附屬光明鳳凰學(xué)校物聯(lián)網(wǎng)+食品安全數(shù)字化管理項(xiàng)目采購公告

根據(jù)《****財(cái)政局關(guān)于2018-2019****政府采購有關(guān)事項(xiàng)的通知》（深光發(fā)財(cái)〔2018〕559號(hào)）中“政府購買服務(wù)項(xiàng)目”的相關(guān)要求，現(xiàn)將本項(xiàng)目有關(guān)情況向社會(huì)公告:

項(xiàng)目名稱：****物聯(lián)網(wǎng)+食品安全數(shù)字化管理項(xiàng)目

實(shí)施購買前公開的信息

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求：

1.服務(wù)范圍

為學(xué)校食堂提供相關(guān)的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食品安全的數(shù)字化管理。

2.服務(wù)內(nèi)容

3.服務(wù)要求

1、資質(zhì)證件管理

通過拍儀等設(shè)備，將學(xué)校堂、材供應(yīng)商、勤員等戶的營業(yè)執(zhí)照、

經(jīng)營許可證、勤員健康證等證件上傳平臺(tái)，證件過期的情況平臺(tái)會(huì)動(dòng)預(yù)

警到堂管理員處。

2、電化晨檢

堂作員每上崗前，可使智能晨檢儀進(jìn)考勤、體溫檢測，對(duì)體溫

超標(biāo)者現(xiàn)場發(fā)出警告，拒絕帶病上崗；檢查作員部傷、部是否佩戴

飾等，并將所有信息動(dòng)上傳。

3、出庫智能管理

堂作員使電云秤對(duì)材進(jìn)稱重、拍照上傳，使移動(dòng)溯源終端

進(jìn)盤庫管理，成出庫臺(tái)賬，材來源、途清晰明了，出現(xiàn)問題可迅速倒

查；系統(tǒng)動(dòng)管理在庫材，可設(shè)置材到期前提醒，如過期前 5 天開始預(yù)警，

材即將過期情況推送預(yù)警機(jī)短信、****學(xué)校，****學(xué)校及時(shí)處置，

避免過期材。

4、倉儲(chǔ)環(huán)境管理

通過溫濕度傳感器、煙霧傳感器等智能設(shè)備監(jiān)測儲(chǔ)存區(qū)域的溫濕度及煙霧濃

度等環(huán)境數(shù)據(jù)，傳感器與現(xiàn)場報(bào)警器連接，當(dāng)溫度、濕度、煙霧濃度過時(shí)，報(bào)

警器會(huì)動(dòng)發(fā)出聲進(jìn)報(bào)警提醒。

5、智慧防

通過擋板及窗傳感器等設(shè)備，對(duì)防進(jìn)險(xiǎn)管控，擋板發(fā)位移時(shí)

會(huì)即觸發(fā)預(yù)警，通知信息動(dòng)傳送管理員。

6、智能農(nóng)殘檢測

材出庫使前，堂作員使農(nóng)藥殘留檢測儀等智能設(shè)備，對(duì)材的

農(nóng)藥殘留等指標(biāo)進(jìn)檢測。操作法步驟簡便，制作檢測樣本與對(duì)樣本起放

農(nóng)殘檢測儀中對(duì)檢測，20 分鐘內(nèi)即可動(dòng)推送檢測結(jié)果并動(dòng)上傳平臺(tái)，

有超標(biāo)信息會(huì)通過 APP 及機(jī)短信進(jìn)動(dòng)預(yù)警提醒，主動(dòng)管控材質(zhì)量。

7、作環(huán)節(jié)智能糾偏

智****學(xué)校后廚畫，對(duì)未穿作服、未戴廚師帽等 10 多種

違規(guī)為抓拍智能預(yù)警，通過 App 應(yīng)內(nèi)消息、****學(xué)校管理員，可

極的**效。

8、智能留樣管理

平臺(tái)搭配智能留樣柜與智能留樣秤對(duì)留樣菜品進(jìn)稱重拍照記錄，智能留樣

柜操作屏操作簡便，可設(shè)置專管理員，操作員可臉識(shí)別進(jìn)開操作，

留樣柜可對(duì)開關(guān)留樣柜的影像進(jìn)記錄，可對(duì)留樣菜品進(jìn)過期預(yù)警，出現(xiàn)問題

時(shí)可以遠(yuǎn)程關(guān)閉留樣柜。實(shí)現(xiàn)每多次、多樣品留樣，樣品管理動(dòng)化。

9、智能試吃落實(shí)

學(xué)校堂設(shè)定試吃區(qū)域并定點(diǎn)安裝智能試吃攝像頭，將所有試吃員照上

傳系統(tǒng)，動(dòng)進(jìn)感抓拍，動(dòng)識(shí)別試吃員是否按計(jì)劃進(jìn)試吃，監(jiān)測數(shù)據(jù)

動(dòng)上傳平臺(tái)。

4.服務(wù)期限: 從簽訂合同日期至項(xiàng)目結(jié)束

項(xiàng)目預(yù)算金額：88450元

其他需要公告的內(nèi)容：

經(jīng)本單位確認(rèn)，上述公告信息真實(shí)、合規(guī)。

單位名稱：****

地址：**市**區(qū)**街道光僑大道2591號(hào)

聯(lián)系人：何老師

聯(lián)系電話：0755-****1963

公告日期：2024年10月12日