序號(hào) | 標(biāo)的名稱 | 政府采購(gòu)品目 | 型號(hào)規(guī)格 | 數(shù)量單位 | 數(shù)量 | 總價(jià)(元) |
1 | ****中隊(duì)食堂承包服務(wù) | 餐飲服務(wù) | 詳見采購(gòu)需求 | 項(xiàng) | 1 | 543270 |
合計(jì)金額小寫: 543270 元 合計(jì)金額大寫:伍拾肆萬叁仟貳佰柒拾元整 |
(一)、食品要求:保證所有食品安全。1、米、油等主食:不能采購(gòu)散裝米和油。2、配菜;葷菜類,新鮮衛(wèi)生、無毒無害、有檢疫合格手續(xù)等;蔬菜類,時(shí)令新鮮果蔬、無毒無害。3、各種佐料、調(diào)味品等:用知名品牌。4、食堂要保證飯菜、餐具、環(huán)境衛(wèi)生,花樣多,葷素搭配,色、香、味齊全。(二)、人員要求1、食堂工作人員必須持證(健康證)上崗,務(wù)必為其購(gòu)買保險(xiǎn),費(fèi)用自行承擔(dān)。承包的食堂不得改變用途,不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包。2、按消防、規(guī)定、治安做好工作。食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查,費(fèi)用自理。3、食堂總?cè)藬?shù):3人。
1、必須遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食物的質(zhì)量,嚴(yán)控進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),米、****超市****公司采購(gòu)并提供發(fā)票,嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,保證放心肉的衛(wèi)生,保證菜看的新鮮和衛(wèi)生,做到食品衛(wèi)生以及內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生,經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并達(dá)到合格。
2、負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理,具體包括食堂人員管理及安全、菜肴的搭配和制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等,菜品注意營(yíng)養(yǎng)搭配,小菜按時(shí)令菜采購(gòu),內(nèi)臟、臘菜、鹵菜及冰凍食品盡量不要采購(gòu)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度,嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施。
4、廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具應(yīng)合理使用,妥善保管、嚴(yán)格管理,不得人為損壞和丟失,否則折價(jià)賠償。
5、成交供應(yīng)商在收到成交通知書后,應(yīng)將全部****中隊(duì)食堂試用一周時(shí)間。試用期滿后,采購(gòu)人如有整改意見供應(yīng)商整改到位后方能簽訂合同。
6、采購(gòu)人每月發(fā)放《用餐評(píng)議表》,由工作人員填寫,滿意率務(wù)必達(dá)到80%以上。達(dá)50%-80%的,限期整改后再評(píng)議;滿意率50%以下、或連續(xù)2次滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果為“不滿意”的,終止合同。每天不定時(shí)抽查,違反規(guī)定和協(xié)議,一次提出警告、二次扣200元、三次解除合同。
5.3 驗(yàn)收要求和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)/
6.甲乙雙方的權(quán)利與義務(wù)(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)
1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政監(jiān)督管理,例如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,每天提供工作餐的食物,需留樣48小時(shí)(留在甲方),一旦發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,并由乙方支付因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。
2、甲方有權(quán)監(jiān)督員工食堂的衛(wèi)生和環(huán)境,要求乙方提供日常采購(gòu)發(fā)票,了解其進(jìn)貨渠道,監(jiān)督乙方食品加工烹調(diào)制作過程,是否對(duì)食堂餐具清潔消毒,檢查食堂對(duì)倉庫衛(wèi)生、除蟲滅害等衛(wèi)生工作的執(zhí)行情況。
3、甲方對(duì)乙方執(zhí)行員工食堂的相關(guān)規(guī)定、飯菜衛(wèi)生和質(zhì)量、服務(wù)水平、衛(wèi)生環(huán)境狀況進(jìn)行檢查監(jiān)督后,對(duì)存在的問題有權(quán)要求乙方及時(shí)整改完善。乙方的經(jīng)營(yíng)必須滿足員工的用餐需要,保證公司的正常運(yùn)營(yíng)。
4、甲方提供廚房所用的水、電接入點(diǎn)。承包期內(nèi)必需添置或更換的廚房設(shè)備,由乙方自行解決,甲方不承擔(dān)任何費(fèi)用。
5、若甲方因辦公場(chǎng)所變更,而新辦公場(chǎng)所不具備設(shè)置食堂條件時(shí),甲方可以終止合同,但必須提前一個(gè)月通知對(duì)方。
(二)乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方必須從正規(guī)的供應(yīng)商渠道進(jìn)行采購(gòu),采購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生要求的食物和耗材。禽類、肉類等主要食材需提供質(zhì)檢證明并予以公示。乙方采購(gòu)的食品、豆制品(含調(diào)味品)必須符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁采購(gòu)過期、變質(zhì)和“三無”產(chǎn)品。
2、乙方必須做好食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作,嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品,不得發(fā)生食物中毒事件。如發(fā)生食物中毒事件,由乙方承擔(dān)全部責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。
3、乙方自行采購(gòu)、加工食品,由甲方審核食譜和飯菜價(jià)格,做到飯菜品種豐富,質(zhì)量高、衛(wèi)生好,價(jià)格合理,讓大多數(shù)員工有滿意感。除不可抗力事件外,乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)員工膳食。
4、乙方于當(dāng)月匯總上月用餐人數(shù)及金額明細(xì)表,提交甲方審核。經(jīng)甲方核對(duì)無誤后,乙方向甲方提供正規(guī)的餐飲發(fā)票,甲方應(yīng)在收到發(fā)票后二十個(gè)工作日內(nèi)以國(guó)庫統(tǒng)一支付方式一次性付清上月餐費(fèi),不得拖欠。
5、乙方負(fù)責(zé)員工食堂的經(jīng)營(yíng)管理,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和地方環(huán)境與食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定,定期殺滅“四害”,嚴(yán)格遵守和執(zhí)行甲方就員工食堂的各項(xiàng)規(guī)定及要求。
6、****管理部門和甲方的監(jiān)督檢查,服從管理,接受員工的監(jiān)督,樹立為員工服務(wù)的思想,服務(wù)熱情,禮貌待人。
7、食堂人員要足額配置,以保證食堂正常經(jīng)營(yíng)。食堂所有員工由乙方自行招聘,食堂員工的工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。
8、乙方所有員工上崗前必須通過****醫(yī)院或防疫站的體檢,領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者,不得在食堂工作。
9、食堂工作人員必須衣著干凈整潔,一律穿工作服,戴工作帽,操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
10、如遇節(jié)假日甲方有用餐需求,乙方應(yīng)照常為甲方提供服務(wù),甲方應(yīng)提前通知乙方準(zhǔn)備用餐所需食材。
11、對(duì)甲方食堂現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施應(yīng)合理使用,不得故意損壞。承包結(jié)束時(shí),乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。若有損壞或者丟失應(yīng)照價(jià)賠償。
12、乙方必須做好防火、防盜、安全用電等安全工作,確保員工就餐和自身的安全,如發(fā)生安全事故,由乙方自行承擔(dān)責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。
13、合同期內(nèi),乙方與其聘用員工之間的工傷、勞動(dòng)等爭(zhēng)議以及乙方與第三方發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)等糾紛均由乙方自行處理,并由乙方承擔(dān)費(fèi)用,與甲方無關(guān)。
14、合同期內(nèi),乙方不得私自將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營(yíng),否則按違約處理。
7.違約責(zé)任1、甲乙雙方要嚴(yán)格遵守合同約定的各類事項(xiàng),若一方違約,違約方須向?qū)Ψ劫r償因違約而造成的經(jīng)濟(jì)損失。
2、因乙方違反國(guó)家和地方食品****公司有關(guān)員工食堂的衛(wèi)生管理規(guī)定,提供不潔或變質(zhì)變霉的食物造成甲方食物中毒的,由乙方負(fù)責(zé)全部賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
3、如乙方經(jīng)營(yíng)不善,造成飯菜的質(zhì)量差、衛(wèi)生差等,經(jīng)甲方監(jiān)督整改無效的,甲方有權(quán)單方面終止合同,由乙方承擔(dān)違約責(zé)任。
4、承包期內(nèi)以月度計(jì)算,經(jīng)統(tǒng)計(jì)連續(xù)兩個(gè)月以上員工滿意度低于80%,甲方有權(quán)終止合同,由乙方承擔(dān)違約責(zé)任。
5、甲乙雙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者,應(yīng)向?qū)Ψ劫r償相應(yīng)損失。
1、若項(xiàng)目實(shí)施過程中在食堂用餐的人數(shù)有增減變動(dòng),按實(shí)際情況及用餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。
2、大修理或涉及大額設(shè)備的添置或更換,廚具和餐具的補(bǔ)充由乙方添置或更換。
3、食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由乙方負(fù)責(zé),如因乙方責(zé)任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、安全等事故所有損失由乙方承擔(dān),并依照法律追究相關(guān)責(zé)任。
4、因不可抗力原因造成損失時(shí),乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。
5、雙方員工應(yīng)保持互相尊重,盡量不發(fā)生摩擦,更不許出現(xiàn)打架等事例,若有發(fā)生追究責(zé)任,因此造成的傷害由無理的一方負(fù)責(zé)。
6、承包結(jié)束時(shí),乙方應(yīng)將提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還,配合完成清點(diǎn)及清算工作。
甲方(公章): | ****招標(biāo)采購(gòu)人(甲方)蓋章處 | 乙方(公章): | ****招標(biāo)供應(yīng)商(乙方)蓋章處 |
地址: | **市**區(qū)香樟路592號(hào)3號(hào)樓 | 地址: | **省**市**區(qū)**市雨****經(jīng)濟(jì)**社原村部****辦公室約80平) |
法定代表人: | 石華 | 法定代表人: | 彭力平 |
委托代理人: | 耿雪虎 | 委托代理人: | / |
電話: | 0731-****2166 | 電話: | 0731-****7996 |
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