食品科學(xué)與工程學(xué)院拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)平臺建設(shè)項目儀器設(shè)備購置

A033412-教學(xué)專用儀器

一、項目概況：****學(xué)院拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)平臺建設(shè)項目圍繞著食品功能化加工、食品安全、食品營養(yǎng)與健康、食品生物合成學(xué)等學(xué)科方向，整合現(xiàn)有**，實現(xiàn)儀器功能的集成和互補化，搭建起開展高水平科學(xué)研究的平臺，****學(xué)院學(xué)科平臺的支撐和引領(lǐng)作用，滿足本科教學(xué)及學(xué)科各領(lǐng)域的研究水**工作效率，改善科研創(chuàng)新環(huán)境。 二、擬實現(xiàn)功能或目標(biāo)：拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)平臺是科技自主創(chuàng)新的有力平臺，而學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)科研儀器設(shè)備不足，難以支撐本學(xué)科高水平高質(zhì)量發(fā)展。本項目旨在整合現(xiàn)有**，實現(xiàn)儀器功能的集成和互補，搭建起高水平科研平臺，以滿足學(xué)科個方向和領(lǐng)域的研究水平。 三、本期計劃采購包含： 1）精釀啤酒中試生產(chǎn)線1條，主要技術(shù)參數(shù)：①自動化精釀啤酒中試生產(chǎn)線，實現(xiàn)手動和自動兩種切換模式；②麥汁制備設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、精釀設(shè)備、灌裝機； 2）肉制品加工生產(chǎn)線1條，主要包含：鹽水注射機，真空滾揉機，預(yù)煮鍋，鹵煮鍋，煙熏爐，包裝機，殺菌鍋； 3）無菌氣囊生長系統(tǒng)1套，主要技術(shù)參數(shù)：①全套雙層正壓隔離系統(tǒng):包括并聯(lián) 6 個隔離包，配 12 英寸傳遞窗，220V電源②16-18 籠/包，小鼠飼養(yǎng)數(shù)量80-90 只/包，換氣次數(shù)≥20次/h，相對壓差≥50Pa，噪音≤60dB，空氣潔凈度5 級，除送、出風(fēng)口外，主體不應(yīng)有漏氣處； 4****實驗室1套，主要包含：超融合系統(tǒng)、控制講臺、設(shè)備柜、桌凳、食品工廠設(shè)計3D仿真軟件、設(shè)計軟件。 5）其他