(網(wǎng))天津濱海新區(qū)雪花啤酒有限公司食堂外包項目招標公告

招標公告（Z）HZBGG****090014號

一、項目基本情況
招標人：****
建設地點：**
項目規(guī)模：/
項目資金來源：自籌
招標編號：****
項目名稱：****
標段名稱：食堂外包項目
招標內容和范圍：(一)采購范圍詳見第五卷
1.食堂食材、用品采購及庫房保管；
2.員工餐、招待餐制作；
3.旺季（時間段：6月至9月）按招標方要求為生產(chǎn)車間提供綠豆湯等防暑降溫飲品
4.用餐期間餐飲服務；
5.食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔；
6.食堂設備、設施維護保養(yǎng)、維修；
7.垃圾處置
8.負責食堂有害生物防控管理，從業(yè)人員和消殺藥品資質符合相關法規(guī)要求；
9.油煙管道、墻壁清洗、隔油池清洗：(1次/季度）。
10.****餐廳用餐服務，生產(chǎn)車間送餐服務。
11.膳食補貼管理
12. 承包方應指定一名食堂管理人員與招標方進行業(yè)務對接
(二)采購內容詳見第五卷
1.用餐人數(shù)：旺季（6月-9月），淡季（1-5月，10-12月）
就餐時刻 就餐人數(shù)
早餐 旺季60人、淡季40人（預計）
中餐 旺季90人、淡季80人（預計）
晚餐 旺季40人、淡季20人（預計）
結合工廠實際，為滿足服務質量，要求承包方配置：管理人員1人、廚師（含廚師長、助廚、面點師等）2人、服務員3人，特色服務人員配置0.5人。
2.需求內容：
食堂每天須提供三餐；葷素搭配合理且菜式豐富，提供高質量的接待餐及配套服務；
3.招標方提供員工食堂場地及現(xiàn)有食堂設備設施供承包方使用，承包方負責日常維護、保養(yǎng)，并承擔相關費用，承包方新增設備所有權歸承包方所有。
4.承包方承擔食堂用水、用電等能源費用。
5.原輔料及物料等均由承包方自行采購，費用自行承擔；
6.招標方接待費用結算由承包方開具餐飲發(fā)票，一次一結
7.承包方須在特定節(jié)日根據(jù)招標方要求為招標方員工提供節(jié)日食品；
8.食堂菜價按照招標方要求核定平價銷售；
9.通過免費提供場地、設施，承擔核定人工成本，嚴格把控菜品價格、質量等，其他食堂運營工作由承包方自主經(jīng)營，自負盈虧；
10.食堂供應的工作餐、接待客餐、節(jié)日福利等，在質量、份量等方面需嚴格遵守招標方制定的《食堂承包方履約標準》。
交貨期/工期：自2024年10月1日起至2027年9月30日止。
1.食堂承包服務費報價為單年度報價，中標后該價格執(zhí)行期為三年,執(zhí)行期內合同價格不變。
2.承包合同簽訂期限為“三年”，執(zhí)行“一年為一個服務周期”，在當次服務周期屆滿前，對承包方進行考核，考核合格的，在合同價格不變的前提下，繼續(xù)履行至下一個服務期，以此類推直至三年合同終止；考核不合格的，當次服務周期屆滿時合同終止。
注：詳細內容見招標文件，以招標文件為準。