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1 | 食堂廚房設(shè)施設(shè)備 | :采購標(biāo)的名稱:第一、第二食堂廚房設(shè)備。該采購項(xiàng)目為****浦東校區(qū)后勤保障食堂廚房設(shè)備及食品安全溯源供應(yīng)體系設(shè)備等,其中第一食堂區(qū)域地下1層主要設(shè)置冷凍庫、冷藏庫、食****加工中心等,地上1層設(shè)有民族風(fēng)味食堂(廚房面積240.52平方米)和第一食堂A餐廳(廚房面積559.59平方米),地上2層設(shè)有第一食堂B餐廳(廚房面積670.78平方米)。第二食堂區(qū)域地上1層設(shè)有第二食堂A餐廳(廚房面積639.08平方米),地上2層設(shè)有第二食堂B餐廳(廚房面積487.79平方米)。廚房區(qū)域及地下1層空間安裝設(shè)備需要配置立式移門保潔柜、智能四門雙溫冰箱、壓面機(jī)、三層六盤烤箱、電加熱保溫臺、干式消毒房、BF風(fēng)機(jī)、感應(yīng)自動(dòng)取筷機(jī)、瀝水推車、一次成型切塊機(jī)、智能冷凍庫、油水分離器等。環(huán)保類設(shè)備需根據(jù)現(xiàn)場出圖并需經(jīng)過環(huán)保部門驗(yàn)收。本項(xiàng)目為****浦東校區(qū)工程配套項(xiàng)目,需根據(jù)現(xiàn)行食品經(jīng)營許可的設(shè)施設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保法律法規(guī)要求、參照標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)要求及師生對餐飲服務(wù)的要求,對上述食堂區(qū)域和地下空間的廚房設(shè)備進(jìn)行基本設(shè)施配套,以滿足學(xué)生和教職工的餐飲服務(wù)保障需要。該項(xiàng)目實(shí)施后,需同時(shí)滿足約1730名學(xué)生和教職工的正常就餐服務(wù)需求。本項(xiàng)目的設(shè)備配置與基建工程項(xiàng)目必須無縫銜接、同步實(shí)施。 | ****400.00 | 2024-09 |