2024-2026學(xué)年廣州市番禺區(qū)韋大小學(xué)校外供餐服務(wù)采購項目更正公告

評審因素

評審標(biāo)準(zhǔn)

分值構(gòu)成

商務(wù)部分30分

技術(shù)部分60分

報價得分10分

商務(wù)

部分

同類項目業(yè)績

(6分)

投標(biāo)人自2021年1月1日至今（以合同簽訂時間為準(zhǔn)）具有同類項目業(yè)績，每提供一個得2分，最高分得6分。（需提供合同關(guān)鍵頁（含項目名稱、項目內(nèi)容、簽訂合同雙方的落款蓋章等關(guān)鍵頁）復(fù)印件，不提供或不符合不得分。）

客戶評價

（3分）

投標(biāo)人提供上述評定有效的同類項目經(jīng)驗的用戶單位出具的滿意度評價為滿意或類似好評：每提供一項得1分，本項最高得3分。注：1、同一客戶或同一項目提供多項用戶滿意度評價的，按一項計算；2、需與投標(biāo)人上述提供的2021年1月1日至今承接同類項目的用戶單位一致; 3、用戶滿意度評價須經(jīng)用戶單位蓋章，評價情況至少須為滿意或類似好評的方可計分。

企業(yè)信譽(yù)

(6分)

供應(yīng)商具有食品安全管理體系認(rèn)證、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證、供應(yīng)鏈安全管理體系認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康管理體系認(rèn)證，每項得1分，最高得6分； （注：需提供有效期內(nèi)的證書復(fù)印件，不提供不得分。）

運(yùn)輸能力

(6分)

供應(yīng)商擬為本項目配備箱式配送車，每配備一輛得1.5分，最高6分；（需同時提供：車輛的《機(jī)動車行駛證》復(fù)印件、車輛的購買發(fā)票復(fù)印件（車輛為租賃的則提供有效期內(nèi)的租賃合同復(fù)印件）、車輛正側(cè)面照片。不提供或提供不全不得分。）

服務(wù)便利性

(6分)

在配餐服務(wù)過程中，若配送食品出現(xiàn)變質(zhì)變味等質(zhì)量問題，投標(biāo)人予以響應(yīng)情況：投標(biāo)人接到采購人通知后30分鐘內(nèi)（含30分鐘）到場，得6分；投標(biāo)人接到采購人通知后45分鐘內(nèi)（含45分鐘）到場，得3分； 投標(biāo)人接到采購人通知后45分鐘以上到場，得1分； 【注：本項就高不就低只計算得分，需提供承諾函或相關(guān)能證明服務(wù)響應(yīng)能力的佐證材料，格式自擬】。

投標(biāo)人投保食品安全責(zé)任險情況

（3分）

1、投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險≥1800萬元，得3分；

2、1000萬元≤投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險＜1800萬元，得2分；

3、200萬元≤投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險＜1000萬元，得1分；

4、投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險＜200萬元或其他不得分。

注：須提供食品安全責(zé)任險投保單、發(fā)票復(fù)印件及保證該食品安全責(zé)任險有效期覆蓋本項目服務(wù)期的承諾函（格式自擬），保單需體現(xiàn)具體的保障內(nèi)容，不提供不得分。

技術(shù)部分

管理服務(wù)方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的管理服務(wù)方案（包括但不限于廚房紀(jì)律、清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度、設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)制度、技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度、廚房會議制度、廚房日常工作檢查制度等）進(jìn)行綜合評審：

1、管理服務(wù)方案詳細(xì)、完整，廚房紀(jì)律嚴(yán)明，清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度可操作性強(qiáng)，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)合理，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性強(qiáng)，廚房會議制度、廚房日常檢查制度可行性高，得10分；

2、管理服務(wù)方案較詳細(xì)、完整，廚房紀(jì)律比較嚴(yán)明，清潔衛(wèi)生制度可操作性、員工考勤休假制度較強(qiáng)，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)較合理，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性較強(qiáng)，廚房會議制度、廚房日常檢查制度可行性較高，得7分；

3、管理服務(wù)方案基本具備但不全面，廚房紀(jì)律部分完善，清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度可操作性一般，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)具有一定合理性，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性一般，廚房會議制度、廚房日常檢查制度具有一定可行性，得4分；

4、管理服務(wù)方案不完整，廚房紀(jì)律缺乏規(guī)范性，清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度可操作性差，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)不合理，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性差，廚房會議制度、廚房日常檢查制度可行性差，得1分；

5、其它或不提供不得分。

食品安全管控方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的食品安全管控方案（包括但不限于食品衛(wèi)生和安全管理工作制度、食品留樣制度、剩余食品的管理制度、各項工作操作規(guī)范等）進(jìn)行綜合評審：

1、食品安全管控方案詳細(xì)，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性高，食品留樣制度可操作性強(qiáng)，剩余食品的管理制度科學(xué)，各項工作操作規(guī)范性高，得10分；

2、食品安全管控方案較詳細(xì)，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性較高，食品留樣制度可操作性較強(qiáng)，剩余食品的管理制度較科學(xué)，各項工作操作規(guī)范性較高，得7分；

3、食品安全管控方案基本具備但不全面，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性一般，食品留樣制度具有一定可操作性，剩余食品的管理制度具有一定科學(xué)性，各項工作操作規(guī)范性一般，得4分；

4、食品安全管控方案部分具備，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性差，食品留樣制度可操作性一般，剩余食品的管理制度科學(xué)性差，各項工作操作規(guī)范性差，得1分；

5、其它或不提供不得分。。

突發(fā)應(yīng)急保障方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的突發(fā)應(yīng)急保障方案（包括但不限于疑似中毒事件處理、停水停電、用餐就餐人數(shù)臨時增減情況處理等）進(jìn)行綜合評審：

1、突發(fā)應(yīng)急保障方案詳細(xì)完整，各項工作流程節(jié)點(diǎn)清晰，可行性高，應(yīng)急預(yù)案情景豐富，應(yīng)對措施科學(xué)完善，保障措施完善，得10分；

2、突發(fā)應(yīng)急保障方案較詳細(xì)完整，各項工作流程節(jié)點(diǎn)較清晰，可行性較高，應(yīng)急預(yù)案情景較豐富，應(yīng)對措施較科學(xué)完善，保障措施較完善，得7分；

3、突發(fā)應(yīng)急保障方案基本完整、各項工作流程節(jié)點(diǎn)基本清晰，具有一定的可行性，應(yīng)急預(yù)案情景基本具備但不全面，應(yīng)對措施基本完善，保障措施基本完善，得4分；

4、突發(fā)應(yīng)急保障方案不完整、各項工作流程節(jié)點(diǎn)模糊不清晰，可行性差，應(yīng)急預(yù)案情景單一，應(yīng)對措施不夠完善，保障措施不夠完善，得1分；

5、其他或不提供不得分。

菜式及出品方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的菜式及出品方案進(jìn)行綜合評審：

1、菜式及出品方案詳細(xì)完整，菜譜清單詳細(xì)，品種多樣、葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，分量充足，得10分；

2、菜式及出品方案較詳細(xì)完整，菜譜清單較詳細(xì)，品種比較多樣、葷素搭配較合理，營養(yǎng)比較均衡，分量較充足，得7分；

3、配餐菜式及出品方案基本具備，菜譜清單基本詳細(xì)，品種基本齊全但不全面，葷素搭配基本合理，營養(yǎng)基本均衡，分量一般，得4分；

4、配餐菜式及出品方案部分完善，菜譜清單不詳細(xì)，品種單一，葷素搭配合理性一般，營養(yǎng)不夠均衡，分量少，得1分；

5、其他或不提供不得分。

人員管理及培訓(xùn)方案（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的人員管理及培訓(xùn)方案（包括但不限于培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)考核、管理措施等）進(jìn)行綜合評審：

1、方案針對性強(qiáng)，有完整的培訓(xùn)流程、全面的培訓(xùn)計劃，明確的考核標(biāo)準(zhǔn)，管理措施切實可行，得10分；

2、方案針對性較強(qiáng)，有較完整的培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、考核標(biāo)準(zhǔn)，管理措施具有一定的可行性，得7分；

3、方案具有一定的針對性，培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、考核標(biāo)準(zhǔn)基本完整，管理措施基本可行，得4分；

4、方案針對性差，缺少培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、考核標(biāo)準(zhǔn)，管理措施有明顯不足之處，得1分；

5、其他或不提供不得分。

訂餐平臺現(xiàn)場演示

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人訂餐平臺現(xiàn)場演示（包括①飯餐品種介紹②訂餐、交費(fèi)③退訂、退費(fèi)④意見反饋、投訴）進(jìn)行綜合評審： 每完整演示1項內(nèi)容得2.5分，演示內(nèi)容不全或者不演示不得分，滿分10分。

投標(biāo)報價

報價得分

（10分）

投標(biāo)報價得分＝（評標(biāo)基準(zhǔn)價÷投標(biāo)報價）×價格分值

評審因素

評審標(biāo)準(zhǔn)

分值構(gòu)成

商務(wù)部分30分

技術(shù)部分60分

報價得分10分

商務(wù)

部分

同類項目業(yè)績

(6分)

投標(biāo)人自2021年1月1日至今（以合同簽訂時間為準(zhǔn)）具有同類項目業(yè)績，每提供一個得1分，最高分得6分。（需提供合同關(guān)鍵頁（含項目名稱、項目內(nèi)容、簽訂合同雙方的落款蓋章等關(guān)鍵頁）復(fù)印件，不提供或不符合不得分。）

客戶評價

（6分）

投標(biāo)人提供上述評定有效的同類項目經(jīng)驗的用戶單位出具的滿意度評價為滿意或類似好評：每提供一項得1分，本項最高得6分。注：1、同一客戶或同一項目提供多項用戶滿意度評價的，按一項計算；2、需與投標(biāo)人上述提供的2021年1月1日至今承接同類項目的用戶單位一致; 3、用戶滿意度評價須經(jīng)用戶單位蓋章，評價情況至少須為滿意或類似好評的方可計分。

企業(yè)信譽(yù)

(4分)

供應(yīng)商具有社會責(zé)任管理體系認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康管理體系認(rèn)證，每項得1分，最高得4分； （注：需提供有效期內(nèi)的證書復(fù)印件，不提供不得分。）

服務(wù)便利性

(8分)

在配餐服務(wù)過程中，若配送食品出現(xiàn)變質(zhì)變味等質(zhì)量問題，投標(biāo)人予以響應(yīng)情況：投標(biāo)人接到采購人通知后30分鐘內(nèi)（含30分鐘）到場，得8分；投標(biāo)人接到采購人通知后45分鐘內(nèi)（含45分鐘）到場，得4分； 投標(biāo)人接到采購人通知后45分鐘以上到場，得1分； 【注：本項就高不就低只計算得分，需提供承諾函或相關(guān)能證明服務(wù)響應(yīng)能力的佐證材料，格式自擬】。

投標(biāo)人投保食品安全責(zé)任險情況

（6分）

投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險≥1800萬元，得6分；

2、1000萬元≤投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險＜1800萬元，得3分；

3、200萬元≤投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險＜1000萬元，得1分；

投標(biāo)人購買食品安全責(zé)任險＜200萬元或其他不得分。

注：須提供食品安全責(zé)任險投保單、發(fā)票復(fù)印件及保證該食品安全責(zé)任險有效期覆蓋本項目服務(wù)期的承諾函（格式自擬），保單需體現(xiàn)具體的保障內(nèi)容，不提供不得分。

技術(shù)部分

管理服務(wù)方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的管理服務(wù)方案（包括但不限于廚房紀(jì)律、清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度、設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)制度、技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度、廚房會議制度、廚房日常工作檢查制度等）進(jìn)行綜合評審：

1.管理服務(wù)方案詳細(xì)、完整，廚房紀(jì)律嚴(yán)明，清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度可操作性強(qiáng)，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)合理，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性強(qiáng)，廚房會議制度、廚房日常檢查制度可行性高，得10分；

2.管理服務(wù)方案較詳細(xì)、完整，廚房紀(jì)律比較嚴(yán)明，清潔衛(wèi)生制度可操作性、員工考勤休假制度較強(qiáng)，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)較合理，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性較強(qiáng)，廚房會議制度、廚房日常檢查制度可行性較高，得7分；

3.管理服務(wù)方案基本具備但不全面，廚房紀(jì)律部分完善，清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度可操作性一般，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)具有一定合理性，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性一般，廚房會議制度、廚房日常檢查制度具有一定可行性，得4分；

4.管理服務(wù)方案不完整，廚房紀(jì)律缺乏規(guī)范性，清潔衛(wèi)生制度、員工考勤休假制度可操作性差，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)不合理，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度針對性差，廚房會議制度、廚房日常檢查制度可行性差，得1分；

5.其它或不提供不得分。

食品安全管控方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的食品安全管控方案（包括但不限于食品衛(wèi)生和安全管理工作制度、食品留樣制度、剩余食品的管理制度、各項工作操作規(guī)范等）進(jìn)行綜合評審：

1、食品安全管控方案詳細(xì)，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性高，食品留樣制度可操作性強(qiáng)，剩余食品的管理制度科學(xué)，各項工作操作規(guī)范性高，得10分；

2、食品安全管控方案較詳細(xì)，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性較高，食品留樣制度可操作性較強(qiáng)，剩余食品的管理制度較科學(xué)，各項工作操作規(guī)范性較高，得7分；

3、食品安全管控方案基本具備但不全面，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性一般，食品留樣制度具有一定可操作性，剩余食品的管理制度具有一定科學(xué)性，各項工作操作規(guī)范性一般，得4分；

4、食品安全管控方案部分具備，食品衛(wèi)生和安全管理工作制度可行性差，食品留樣制度可操作性一般，剩余食品的管理制度科學(xué)性差，各項工作操作規(guī)范性差，得1分；

5、其它或不提供不得分。。

突發(fā)應(yīng)急保障方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的突發(fā)應(yīng)急保障方案（包括但不限于疑似中毒事件處理、停水停電、用餐就餐人數(shù)臨時增減情況處理等）進(jìn)行綜合評審：

1、突發(fā)應(yīng)急保障方案詳細(xì)完整，各項工作流程節(jié)點(diǎn)清晰，可行性高，應(yīng)急預(yù)案情景豐富，應(yīng)對措施科學(xué)完善，保障措施完善，得10分；

2、突發(fā)應(yīng)急保障方案較詳細(xì)完整，各項工作流程節(jié)點(diǎn)較清晰，可行性較高，應(yīng)急預(yù)案情景較豐富，應(yīng)對措施較科學(xué)完善，保障措施較完善，得7分；

3、突發(fā)應(yīng)急保障方案基本完整、各項工作流程節(jié)點(diǎn)基本清晰，具有一定的可行性，應(yīng)急預(yù)案情景基本具備但不全面，應(yīng)對措施基本完善，保障措施基本完善，得4分；

4、突發(fā)應(yīng)急保障方案不完整、各項工作流程節(jié)點(diǎn)模糊不清晰，可行性差，應(yīng)急預(yù)案情景單一，應(yīng)對措施不夠完善，保障措施不夠完善，得1分；

5、其他或不提供不得分。

菜式及出品方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的菜式及出品方案進(jìn)行綜合評審：

1、菜式及出品方案詳細(xì)完整，菜譜清單詳細(xì)，品種多樣、葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，分量充足，得10分；

2、菜式及出品方案較詳細(xì)完整，菜譜清單較詳細(xì)，品種比較多樣、葷素搭配較合理，營養(yǎng)比較均衡，分量較充足，得7分；

3、配餐菜式及出品方案基本具備，菜譜清單基本詳細(xì)，品種基本齊全但不全面，葷素搭配基本合理，營養(yǎng)基本均衡，分量一般，得4分；

4、配餐菜式及出品方案部分完善，菜譜清單不詳細(xì)，品種單一，葷素搭配合理性一般，營養(yǎng)不夠均衡，分量少，得1分；

5、其他或不提供不得分。

人員管理及培訓(xùn)方案

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人提供的人員管理及培訓(xùn)方案（包括但不限于培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)考核、管理措施等）進(jìn)行綜合評審：

1、方案針對性強(qiáng)，有完整的培訓(xùn)流程、全面的培訓(xùn)計劃，明確的考核標(biāo)準(zhǔn)，管理措施切實可行，得10分；

2、方案針對性較強(qiáng)，有較完整的培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、考核標(biāo)準(zhǔn)，管理措施具有一定的可行性，得7分；

3、方案具有一定的針對性，培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、考核標(biāo)準(zhǔn)基本完整，管理措施基本可行，得4分；

4、方案針對性差，缺少培訓(xùn)流程、培訓(xùn)計劃、考核標(biāo)準(zhǔn)，管理措施有明顯不足之處，得1分；

5、其他或不提供不得分。

訂餐平臺現(xiàn)場演示

（10分）

根據(jù)投標(biāo)人訂餐平臺現(xiàn)場演示（包括①飯餐品種介紹②訂餐、交費(fèi)③退訂、退費(fèi)④意見反饋、投訴）進(jìn)行綜合評審： 每完整演示1項內(nèi)容得2.5分，演示內(nèi)容不全或者不演示不得分，滿分10分。

投標(biāo)報價

報價得分

（10分）

投標(biāo)報價得分＝（評標(biāo)基準(zhǔn)價÷投標(biāo)報價）×價格分值