深圳市南山區(qū)教育科學(xué)研究院附屬學(xué)校教育集團(tuán)大新小學(xué)在校學(xué)生午餐校外配送服務(wù)招標(biāo)公告

招標(biāo)名稱：****2024-2025學(xué)年學(xué)生校外配餐服務(wù)

招標(biāo)單位：****

項(xiàng)目類型：服務(wù)類

合同履行期限：詳見招標(biāo)文件

一、項(xiàng)目概況：

1、根據(jù)《****辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)義務(wù)教育階段學(xué)生午餐午休管理的意見》（深府辦【2018】8號(hào)文）、《******管理委員會(huì) ****教育局****學(xué)校校外集體配餐管理工作的通知》(深市質(zhì)聯(lián)[218]14號(hào)文)的要求，受申請(qǐng)校內(nèi)午餐午休的學(xué)生家長的委托，****通過學(xué)校校內(nèi)****委員會(huì)****委員會(huì)）將面向社會(huì)公開采購學(xué)生午餐校外配送服務(wù)供應(yīng)商，委員會(huì)將依規(guī)對(duì)投標(biāo)供應(yīng)商進(jìn)行初審、考察和評(píng)審，遴選中標(biāo)供應(yīng)商，現(xiàn)歡迎合格的配餐企業(yè)參加投標(biāo)。

2、項(xiàng)目資金來源：家長支付。

3、項(xiàng)目采購控制金額（投標(biāo)供應(yīng)商根據(jù)自身的實(shí)力給出相應(yīng)產(chǎn)品的報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)方案為：午餐每人每餐18元。）

4、配送方式：熱鏈配送。

5、商務(wù)要求：自合同簽訂之日起一年。如雙方無異議，合同服務(wù)期滿前，由采購人根據(jù)中標(biāo)人履約情況確定是否**合同期限，合同每年一簽，****政府采購合同履行期限最長不得超過三十六個(gè)月。每一學(xué)期結(jié)束前對(duì)中標(biāo)人進(jìn)行學(xué)期考核。****教育局對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營方式有所改變，甲方可以終止合同，乙方無條件執(zhí)行，****學(xué)校校歷表為準(zhǔn)。

二、投****學(xué)校集體配餐招標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)

1、參與投標(biāo)的集體配餐單位應(yīng)當(dāng)符合以下條件：

（1）取得國家規(guī)定的從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的相關(guān)證照，包括在有效期內(nèi)的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》等。

（2）取得集體用餐配送資質(zhì)，其持有的食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證的主體業(yè)態(tài)應(yīng)為“集體用餐配送單位”，并按核準(zhǔn)的供餐人數(shù)進(jìn)行供餐；持有《食品生產(chǎn)許可證》的，其供應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)與準(zhǔn)許產(chǎn)品品類一致。集體配餐單位在供餐過程中應(yīng)遵守相關(guān)許可標(biāo)準(zhǔn)。

（3）集體配餐單位的食品安全量化等級(jí)評(píng)定達(dá)到A級(jí)，應(yīng)提供當(dāng)年食品藥品監(jiān)管部門對(duì)該單位的量化評(píng)級(jí)表。

（4）集體配餐單位運(yùn)送食品的車輛應(yīng)向所在轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門備案，專車專用，確保車輛符合運(yùn)輸安全和食品安全。

（5）集體配餐單位應(yīng)采取“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等形式對(duì)現(xiàn)場(chǎng)操作予以公示監(jiān)督。

（6）集體配餐單位食品加工經(jīng)營場(chǎng)所的設(shè)置和設(shè)備實(shí)施應(yīng)當(dāng)符合《通則》的規(guī)定，食品處理區(qū)的面積不得小于300平米。

（7）集體配餐單位應(yīng)建立常用菜式圖庫，明確食品原輔料及操作流程，不得隨意增設(shè)新菜品。校外集體配餐不得配送冷食類食品、生食類食品、自制冷凍飲品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸發(fā)酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點(diǎn)。嚴(yán)禁校外集體配餐配送高風(fēng)險(xiǎn)食品，禁、慎用食品類別(品種)。

（8）集體配餐單位應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，為配送食品的容器（或包裝）標(biāo)注產(chǎn)品信息，如加工單位、生產(chǎn)日期及時(shí)間、保質(zhì)期、保存條件、食用或加工方法等。

（9）集體配餐單位應(yīng)在加工環(huán)節(jié)完成獨(dú)立包裝，****學(xué)校進(jìn)行分餐。

（10）集體配餐單位應(yīng)制作規(guī)范的產(chǎn)品配送清單（出貨單），配送清單的項(xiàng)目內(nèi)容包括配送單位名稱、配送對(duì)象、配送日期、品種、數(shù)量、發(fā)貨人、收貨人等信息。配送清單應(yīng)至少一式三聯(lián)，學(xué)校和集體配餐單位應(yīng)留存每批次的配送清單，建立檔案以備查驗(yàn)。

（11）集體配餐單位應(yīng)采用熱力消毒的方式對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗消毒（因材質(zhì)等原因無法采用的除外）。清洗消毒的水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。餐飲具清洗消毒后，應(yīng)設(shè)專供存放清潔餐具的保潔設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。

（12）集體配餐單位應(yīng)設(shè)****管理部門，配備1名以上具備高級(jí)資質(zhì)的專職食品安全管理員。

（13）集體配餐單位應(yīng)設(shè)置食品檢驗(yàn)室，配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)施和檢驗(yàn)人員，具有快速檢測(cè)食品原料中獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等理化指標(biāo)和檢驗(yàn)食品菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)以及接觸直接入口食品的餐用具大腸菌群等項(xiàng)目的能力。集體配餐單位應(yīng)對(duì)加工制作的每批次食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)做好記錄并形成檔案以備查驗(yàn)。

（14）集體配餐單位應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行留樣，設(shè)置專用留樣容器、冷藏設(shè)施，每批次提供的所有食品均應(yīng)留樣，留樣不得不少于200g并密閉于清潔容器內(nèi)，冷藏48小時(shí)。留樣應(yīng)做好記錄并形成檔案以備查驗(yàn)。

（15）提供招標(biāo)前半年內(nèi)的食品送檢報(bào)告。集體配餐單位應(yīng)主動(dòng)向有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢，****學(xué)校提供的所有配餐品種。

（16）運(yùn)輸食品的車輛和配送容器具應(yīng)每天進(jìn)行清洗消毒，做好相應(yīng)記錄并形成檔案以備查驗(yàn)。

（17）集體配餐單位的配送方式為熱鏈配送。熱鏈配送的食品應(yīng)在制作完成后2小時(shí)內(nèi)通過加溫****中心溫度保持在60℃以上，食用時(shí)限不得超過制作完成后4小時(shí)；

（18）集體****小組詳細(xì)說明本單位的食品安全管理情況包括管理機(jī)構(gòu)、管理制度、應(yīng)急機(jī)制等，以及日常管理包括食材采購驗(yàn)收、人員管理、設(shè)備設(shè)施消毒等制度的落實(shí)情況，食品制作情況包括加工工藝、制作過程、配送方式等。集體配餐單位應(yīng)提供相關(guān)書面材料以備查驗(yàn)。

（19）校外配餐企業(yè)****學(xué)校出具銀行的證明函件，函件****銀行開通的監(jiān)管賬戶號(hào)、系統(tǒng)終端接入等情況，以證明該企業(yè)已按要求開通資金監(jiān)管功能。

2.經(jīng)教育行政部門和食品安全監(jiān)管部門核實(shí)，集體配餐單位出現(xiàn)下列情況之一的，市、區(qū)教育行政****學(xué)校的集體配餐資格，并向社會(huì)發(fā)布公告列入黑名單。列入黑名單的集體配餐單****學(xué)校集體配餐投標(biāo)。

（1）違反食品安全法律法規(guī)，****管理部門吊銷或注銷《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流**可證》、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》的；違反相關(guān)法律法規(guī)，****機(jī)關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照的情況。

（2）生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)生食品安全事故，造成學(xué)生食物中毒或其他食源性疾病的情況。

（3）因違法采購不合格食品原材料或摻假用假，加工無證、過期、有害食品，危害學(xué)生健康或服務(wù)質(zhì)量存在問題及其他原因而引起群體性事件，影響惡劣的情況。

（4）集體配餐單位存在違反相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定超出核定人數(shù)供餐的情況。

（5）存在其他違法、違規(guī)、違約，影響惡劣的情況。

三、發(fā)布公告時(shí)間：

2024年6月25日18:00至2024年7月2日18:00。

四、投標(biāo)資料要求和收取時(shí)間：

（一）投標(biāo)人需提交投標(biāo)文件正本 1 份、副本 8 份，電子標(biāo)書1份（光盤或U盤），應(yīng)使用 A4 紙雙面打印，投標(biāo)書封面加蓋公章，側(cè)面蓋騎縫章。投標(biāo)文件不應(yīng)有涂改之處。

（二）投標(biāo)人應(yīng)將投標(biāo)文件用封套加以密封，在封口處蓋騎縫公章。沒有按上述規(guī)定密封和標(biāo)記的投標(biāo)文件，招標(biāo)人將不承擔(dān)投標(biāo)文件錯(cuò)放或提前開啟的責(zé)任，由此造成提前開啟的投標(biāo)文件，招標(biāo)人將予以拒絕。

（三）投標(biāo)人編寫的投標(biāo)文件必須包括以下部分：

1、投標(biāo)人基本情況介紹；

2、法人代表（或委托代理人）身份證（復(fù)印件加蓋公章）；

3、法人受權(quán)委托書（若有，簽名并蓋章）；

4、采購?fù)稑?biāo)及履約承諾函；

5、誠信承諾函；

6、信用信息證明；

7、校外配餐企業(yè)****銀行監(jiān)管證明；

8、營業(yè)執(zhí)照（獨(dú)立法人提供營業(yè)執(zhí)照掃描件/非法人組織則提供相應(yīng)證照掃描件（復(fù)印件加蓋公章）

9、食品安全量化評(píng)級(jí) A 級(jí)證書(復(fù)印件加蓋公章)；

10、食品運(yùn)送車輛備案情況（復(fù)印件加蓋公章）；

11、具備高級(jí)資質(zhì)的專職食品安全管理員證書及該員工的社保證明（復(fù)印件加蓋公章）；

12、配送中心的照片或彩平面圖，場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同；

13、常用菜式圖譜，明確食品原輔料及操作流程，不得隨意增設(shè)新菜品。****政府相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)校外集體配餐有關(guān)要求，不得配送包括且不僅限于冷食類食品、生食類食品、自制冷凍飲品、裱花蛋糕等；

14、投標(biāo)前半年內(nèi)的成品送檢報(bào)告（復(fù)印件加蓋公章）；

15、午餐配送有關(guān)的質(zhì)量保證方案、安全保障方案、配送與服務(wù)、應(yīng)急預(yù)案等；

16、投標(biāo)聯(lián)系人及聯(lián)系電話；

17、其它招標(biāo)文件要求的內(nèi)容及投標(biāo)人認(rèn)為需要補(bǔ)充的內(nèi)容。（格式自定）

五、投標(biāo)文件遞交及開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)

1、投標(biāo)文件遞交時(shí)間： 2024年6月25日至2024年7月2日。

2、投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間： 2024年7月2日18：00。

3、開標(biāo)時(shí)間：2024年7 月5日

4、開標(biāo)地點(diǎn)：****二樓小會(huì)議室

5、投標(biāo)人務(wù)必于截止時(shí)間前，將有關(guān)文件按要求送達(dá)****門衛(wèi)室，并填寫投標(biāo)確認(rèn)表。（聯(lián)系人：石老師 電話：0755-****7892）。（不接收快遞或郵寄投標(biāo)資料。）

6、如發(fā)生推遲投標(biāo)截止時(shí)間的情況，招標(biāo)人和投標(biāo)人受投標(biāo)截止時(shí)間制約的所有權(quán)利和義務(wù)均應(yīng)**至新的投標(biāo)截止時(shí)間。

7、投標(biāo)人在遞交投標(biāo)文件后，投標(biāo)人不得對(duì)其投標(biāo)文件作任何修改，亦不得撤回其投標(biāo)文件。

六、評(píng)標(biāo)定標(biāo)方法：綜合評(píng)分法+投票定標(biāo)法

1、在不少于 3 家（含三家）有效供應(yīng)商的情況下，以綜合評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)投標(biāo)人的每一項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行符合性審查、核對(duì)并匯總。如不滿 3 家此次招標(biāo)流標(biāo)。

2、由校內(nèi)****小組的成員進(jìn)行綜合評(píng)分，全體成員在綜合評(píng)分表簽字確認(rèn)并公示。

3、按照分?jǐn)?shù)由高到低的順序確定前3名供餐企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察?？疾旌?，綜合考慮企業(yè)實(shí)力、供餐方式、供餐價(jià)格、額外承諾等因素，由校內(nèi)****小組成員無記名投票，確定參與投標(biāo)會(huì)的供餐企業(yè)的。

4、****教育局要求，我校將確定一家中標(biāo)單位，一家備選單位。投票排名（得票數(shù)最高）第一名的為中標(biāo)供餐企業(yè)，投票排名第二名的為備選供餐企業(yè)，備選供餐企業(yè)在中標(biāo)單位因自身原因發(fā)生安全、意外狀況等因素不能供餐后自動(dòng)替補(bǔ)供餐。****學(xué)校、校內(nèi)午餐午休專項(xiàng)工作組和配餐企業(yè)協(xié)商確定后，由配餐企業(yè)向各在校就餐學(xué)生監(jiān)護(hù)人收取。學(xué)校將與中標(biāo)供餐企業(yè)簽訂供餐合同，簽訂正式合同前，可以設(shè)定試用期，再根據(jù)試用期情況簽訂正式合同。

七、紀(jì)律與相關(guān)事項(xiàng)

（一）除招標(biāo)人被要求對(duì)投標(biāo)文件進(jìn)行澄清外，從開標(biāo)之時(shí)起至被授予合同書期間，投標(biāo)人不得就其投標(biāo)文件有關(guān)的事項(xiàng)主動(dòng)與招標(biāo)人聯(lián)系。

（二）從開標(biāo)之時(shí)起至授予合同書期間，投標(biāo)人試圖在投標(biāo)文件審查、比****小組和招標(biāo)人施加任何影響或?qū)φ袠?biāo)人的授標(biāo)決定進(jìn)行影響，都可能導(dǎo)致其投標(biāo)資格被取消。

（三）投標(biāo)人不得串通作弊，以不正當(dāng)?shù)氖侄畏恋K、排擠其他投標(biāo)人，破壞公平競(jìng)爭(zhēng)原則。

（四）投標(biāo)人應(yīng)保證其提交給招標(biāo)人的資料和數(shù)據(jù)是真實(shí)的，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

（五）投標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)所有與編寫和提交資格文件、投標(biāo)文件有關(guān)的費(fèi)用，不論投標(biāo)的結(jié)果如何，招標(biāo)人在任何情況下均無義務(wù)和責(zé)任承擔(dān)本條所述費(fèi)用。

八、有關(guān)本次招標(biāo)之相關(guān)事宜，可以向招標(biāo)單位咨詢。

九、相關(guān)附件

1、服務(wù)內(nèi)容（即采購需求）

2、午餐配送服務(wù)評(píng)價(jià)表

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2024年6月25日