2024年市級骨干教師培養(yǎng)對象培訓參訓學員用餐服務面向校內餐飲經(jīng)營者集體采購公告

根據(jù)上級要求，為了給學員提供良好的食宿環(huán)境，做好后勤保障，學員培訓期間食宿均在校內安排，現(xiàn)需在校內采購一家學員用餐服務供應商，為培訓學員提供良好的餐飲服務，歡迎有意向并有此能力的校內各食堂經(jīng)營者前來報名。

一、服務時間

2024年7月13日—2024年8月4日，分三期，每期培訓時間為7天。

具體日期和供餐時間：

第一期：7月13日-19日，7月13日供晚餐，14日-18日全天供餐，19日供早餐、午餐

第二期：7月21日-27日，7月21日供晚餐，22日-26日全天供餐，27日供早餐、午餐

第三期：7月29日-8月4日，7月29日供晚餐，7月30日-8月3日全天供餐，8月4日供早餐、午餐

****學校培訓安排確定每批次學員人數(shù)及用餐天數(shù)。

二、餐費標準及結算形式

學員餐費標準：50元／天／人*600人*6天，共計180000元（大寫：壹拾捌萬元整）。按學員實際用餐人數(shù)、餐次結算。

三、用餐形式

自助餐，學員憑飯卡用餐。

四、膳食供應及有關標準

1．早、中、晚三餐餐費標準如下：早餐10元/人/餐、午餐25元/人/餐、晚餐15元/人/餐

2．學員用餐時間段為：早餐7：00—8:00；午餐11:50—12:50；晚餐18:00—19:00

五、服務要求

服務商須保證飯菜足量，確保食品安全衛(wèi)生，嚴格把好飯菜質量關。

1．由學校提供用餐場地。

2．菜品和主食品目據(jù)季節(jié)及時調整更換，隨時觀察學員用餐情況和需求。菜品口味根據(jù)學員來源地進行調整。

3．服務商須時刻關注各類菜肴的用量情況，保證及時增添。工作人員須提前做好準備工作，及時清理整理臺面，及時添加水果，保持餐廳環(huán)境。虛心聽取學員用餐意見，及時改進。

4．如遇特殊情況需更改用餐時間，服務商應積極配合，及時安排后廚工作人員調整時間，確保學員吃上爽口熱乎的飯菜。

5．所采購的糧油類、蔬菜類、肉制品類、海鮮類、調料類、水果茶點類等原材料全部選用優(yōu)質品牌，保證新鮮、安全，保證使用非轉基因食用油。

6．如有少數(shù)民族學員，需根據(jù)學員民族習慣單獨安排餐飲。

7．菜品具體要求

（1）早餐

菜類：3-4種涼菜，3-4種清炒時令蔬菜，雞蛋必備，醬菜、咸菜、辣醬不少于4種

主食類：不少于6種品目

湯粥類：豆?jié){、牛奶、餛飩、湯面、小米粥、八寶粥、雞蛋湯等

水果類：新鮮時令水果1-2種

（2）午餐

菜類：燉肉（排骨、雞、魚等）1種、葷菜2種、涼菜4種、家常小炒8種

主食類：不少于8種品目

湯粥類：稀飯類、湯類

水果類：新鮮時令水果2-3種

（3）晚餐

菜類：葷菜2種、涼菜2種、家常小炒8種

主食類：不少于8種品目

湯粥類：稀飯類、湯類

水果類：新鮮時令水果2-3種

六、付款方式

餐費打入學員飯卡，按實際就餐人數(shù)、用餐次數(shù)結算。

七、驗收要求

學員就餐滿意度調查達80%以上。

八、報名時間

2024年6月25日至2024年6月27日（工作日）上午9:00至11:00，下午3:30-5:00。

九、響應文件制作及確定成交供應商

報名后，報名者根據(jù)項目內容作出服務方案（組織機構和人員構成；菜品搭配、服務方案；食品安全、服務承諾及保證措施；內部管理制度；應急預防措施及處置方案），須詳細列出每餐食譜、服務時間或者其他增值服務項目。

集****小組根據(jù)各報名者的服務方案作出評價，選定用餐服務供應商。

十、集體采購時間和地點

另行通知

十一、報名地點

**學院行政樓115室

聯(lián)系人：趙老師

電 話：****286

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2024年6月24日